精选 炒海鲜菇的做法大全，口感鲜美，简单易学

精选 炒海鲜菇的做法大全,口感鲜美,简单易学,受到大家的喜爱,下面介绍几种,如果喜欢吃的朋友不妨尝试着去做。

1.秋刀鱼

准备:秋刀鱼、番茄酱、料酒、植物油。

烹饪方法:秋刀鱼刮鳞、去内脏洗净秋刀鱼片起后清洗干净,切成薄片;尖椒切好平底锅烧热倒入少许植物油,放入姜丝、番茄酱炒出香味;

5、放入秋刀鱼,倒入料酒、蚝油、白糖调味,翻炒均匀;

6、大火炒至鱼肉卷曲,水分收干,即可出锅装盘。

2.干香菇炒海鲜菇

准备:干香菇、海鲜菇、胡萝卜、青椒。干香菇提前泡发好,摘去杂质,清洗干净海鲜菇挤干水分,切成小段,胡萝卜去皮,切成片,青椒去籽,切成丝;放入干香菇片和胡萝卜片,大火炒制;

5、炒制一会,倒入少许蚝油,炒匀;

6、放入海鲜菇和青椒,炒匀;

7、加入少许盐和鸡精调味,炒匀即可出锅。

3.莲藕炒咸蛋

准备:咸蛋2个,新鲜莲藕300克,香葱2根,白糖、白醋、盐、淀粉适量。新鲜的莲藕去皮切块,泡发咸蛋剥壳,切成片,倒入藕片翻炒,待藕片变色,放入咸蛋翻炒,放适量盐、糖调味,再放入剩下的香葱翻炒均匀即可。

4.油焖鹌鹑蛋

准备:鹌鹑蛋、枸杞、红枣、食盐、葱、蒜、食用油适量。鹌鹑蛋煮熟去皮,放入葱姜蒜爆香,倒入鹌鹑蛋翻炒,加盐、枸杞、红枣继续翻炒;继续翻炒至鹌鹑蛋变熟,加水没过鹌鹑蛋,放入红枣,大火烧开;转小火焖煮,继续焖煮,待鹌鹑蛋烂熟,汤汁变少,再放适量盐调味即可。