精选 炒爬虾的家常做法大全，快来试试！

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做法一

材料:活爬虾1尾、姜丝、青红椒丝、大蒜头、香菜

调料:盐、鸡精、淀粉、料酒、豆瓣酱、油

做法:

1、虾用盐、料酒、淀粉抓匀腌制。

2、锅内放入适量油,油热后,下入姜丝和大蒜头,炒出香味后,下入干辣椒,炒出辣味。

3、下入干辣椒,煸出辣味,放入适量豆瓣酱,炒出红油。

4、下入爬虾,快速翻炒至熟,放入青红椒丝,快速翻炒均匀。

5、最后放入香菜,出锅即可。

做法二

材料:活爬虾3个、油适量、盐适量、姜丝、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、淀粉适量、蒜片适量

1、虾去掉虾线,挑出虾线,准备好食材。

2、准备好材料。

3、姜蒜切碎。

4、锅内放油,油热后下姜蒜爆香。

5、下入虾翻炒至变色。

6、加料酒、豆瓣酱、生抽炒出香味。

7、放入水,没过虾,小火炖20分钟。

8、加入蒜片。

9、小火炖5分钟,汤汁浓稠即可。

做法三

主料:活爬虾2只、鸡蛋2个、面粉适量

辅料:菜籽油适量、盐适量、蒜苗适量、姜适量、酱油适量、水淀粉适量、鸡精适量、胡椒粉适量

1.准备食材。

2.把虾冲洗干净,放入打散的鸡蛋液里,加入盐,淀粉,酱油,胡椒粉,鸡精腌制10分钟左右。

3.把鸡蛋和面粉放到一起,加入适量的水调成糊糊。

4.平底锅放油烧热,把腌制好的虾一一放入煎至两面金黄。

5.把煎好的虾放到盘子里。

6.用葱姜蒜加一大勺子油炒一下。

7.倒入水淀粉勾芡,翻炒几下即可出锅。

做法四

原料:虾2只,鸡蛋2只,油,盐,白糖,料酒,葱姜,花椒粉,胡椒粉

1.将活爬虾清洗干净,放入打散的鸡蛋液里。

2.再加入适量的盐,料酒,花椒粉,胡椒粉,然后搅拌均匀。

3.平底锅放油烧热,将搅拌好的虾一一放入煎至两面金黄。