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精选 炒驴肉的做法大全,吃过的人都说好!下面小编就来告诉你如何才能炒出来呢!
美食原料:驴肉、红辣椒、青辣椒、淀粉、姜蒜、葱、生抽、胡椒粉、蚝油、白糖、豆瓣酱、鸡精。
做法:
1、干辣椒、青辣椒切块,大蒜拍扁切圈,姜切片。
2、炒锅倒入油,放些姜蒜片,煎香。
3、把驴肉倒入锅中,快速翻炒,翻炒至驴肉变色,肉色变白,然后盛出备用。
4、锅中倒入油,烧热后,放入红辣椒和青辣椒段,爆香后,倒入青辣椒块,大火翻炒。
5、辣椒断生后,倒入适量的蚝油,翻炒均匀。
6、加少许白糖,加入生抽和胡椒粉,加入少许蚝油,翻炒均匀。
7、把驴肉和所有材料一起倒入锅中,大火翻炒,炒熟即可出锅。
驴肉的营养价值
1、驴肉中含有大量的动物胶,其蛋白质是牛奶的3倍,还含有氨基酸等丰富的营养成分。
2、驴肉中含有丰富的优质蛋白,其含量比猪肉、牛肉、鸡肉等动物性食品都要高出很多。
3、驴肉中含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量较高,而精氨酸又是合成精子的主要成分,因此常吃驴肉可以起到补益气血的作用。
4、驴肉具有补气养血、滋阴壮阳的功效。男性经常食用驴肉可以起到补气养血、滋阴壮阳的作用,对于提高性功能,缓解阳痿也有很好的效果。
5、驴肉含有大量的维生素B1,是合成人体新陈代谢不可缺少的辅酶Q10的成分之一,可增强人体免疫力,有利于骨骼生长和发育。
6、驴肉中含有较多的钙、磷、镁、钾、钠、铁、锌等微量元素,可为人体补充所必需的营养成分。
7、驴肉中含有大量的蛋白质,其脂肪含量比猪肉、鸡肉等动物性食品都要高出很多。
8、驴肉中含有较多的维生素B2,而维生素B2对视力有一定的保护作用,可促进体内毒素排出,有美容养颜的功效。
9、驴肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
10、驴肉还有补血益气、补肝肾的功效。用于治疗眩晕心悸、烦热消瘦、腰膝酸软等病症。
