糖果制作秘诀：用白砂糖制作美味麦芽糖的简易做法

糖果制作秘诀:用白砂糖制作美味麦芽糖的简易做法:

先把麦芽糖用刀或者刀背拍一下,以免糖汁被带着,而且颗粒的大小和均匀,要不就会失去光泽,只有那样糖汁才会甜。然后,准备一锅沸腾的水,把糖汁倒进锅中,大火煮开后再熬1分钟。然后,把煮好的糖汁倒出,慢慢加入麦芽糖,用小火熬制,记得要用小火。等到糖汁熬好了,锅中糖汁变稠,冷却之后,糖块会变成一块块的大块的糖块。

制作美味的糖果需要用白砂糖,这就需要根据自己的需要来选择糖的种类了,如果你觉得麻烦,可以用自己制作的糖。先把白砂糖放在锅中,熬制到焦黄,然后在关火,这个过程中,注意小火,不要把糖熬干,不然糖就会变成焦黄色的了。

然后把棉花糖或者其他颜色的糖都放进锅里,用小火熬制,熬制到糖汁完全变成焦黄色之后,把棉花糖放到糖汁中,再继续熬制,这样会更有乐趣,最后,熬到糖汁变浓稠,粘稠之后,就可以盛出来,就可以吃了。

要是你有很多糖果不一样,你就要考虑把糖制作成原味。如果你喜欢浓一些的,那么就需要熬制浓一些。当然,具体是熬制到最后,糖汁都变浓稠的时候,就可以加一些焦糖来代替。

糖的种类

1、蛋糕

就是一种比较常见的蛋糕。制作蛋糕的主要材料就是面粉和鸡蛋,还有糖。糖和油的比例大概是1:5,面粉的用量可以根据自己的口味来,放多了会影响到口感,多了会让口感不好。巧克力蛋糕

材料:中筋面粉150克,奶粉25克,泡打粉5克,鸡蛋2个,细砂糖25克,盐适量,发酵粉适量。

1、将面粉、奶粉、泡打粉、鸡蛋和泡打粉混合,用电动打蛋器搅拌均匀。在蛋糕糊中加入适量的黄油,搅拌均匀。

3、用小火加热,不停搅拌,让黄油和面粉充分融合。

4、将混合好的面糊装进裱花袋里。

5、在烤盘上挤出花形,然后将烤盘放入烤箱。

6、放好烤箱后,按一下上面的按钮,40分钟左右,直到蛋糕出炉。

巧克力蛋糕(三)的做法

材料:蛋糕胚(烤盘),巧克力馅,奶油。

1、烤箱预热至180度。把蛋糕糊倒入烤盘上,使它们吸收水分,表面抹平。

3、烤盘放烤箱中层,190度烤10分钟。