糖醋蒜经典配方：以十斤蒜、几斤糖和几斤醋打造美味糖醋蒜！

糖醋蒜经典配方:以十斤蒜、几斤糖和几斤醋打造美味糖醋蒜!

生蒜头切小颗,将蒜瓣裹住盐,腌制一个晚上,到第二天翻新蒜,在入冰箱保存。

油炸蒜头是由蒜头为原料,放入温水中浸泡一段时间,让蒜头变软,取出洗净。

大蒜剥皮,洗净,不去皮。

擦干,以200度的温水浸渍5分钟。

倒入半袋白酒,腌一天,可以将大蒜中的辣味和蒜黄出一半。

取出装瓶,倒入香油(适量),摇晃均匀,防碎。

准备容器,瓶子里面铺一层,做完的大蒜贴盖,压紧密封。

装瓶密封,24小时后打开,打开瓶子查看,油少许了,翻面,然后盖紧盖子,继续腌制24小时左右,就可以吃了。

吃过蒜头的人都知道,如果觉得蒜头酸软,就放到开水中泡一下,然后趁热吃,特别是要煮制过的大蒜,绝对是个去酸的好方法。

在水里加上白醋泡过的蒜瓣,会变得更加入味,不信你可以试试。

醋的功效与作用

1、健胃、助消化:醋还有很强的杀菌作用,对口腔、食道、胃、肠道等部位有很好的保护和治疗作用。醋能够促使消化液的分泌,食欲不振的人喝醋后可以开胃,消食化积。

2、促进钙吸收:醋可以促进钙的吸收,对骨质疏松、脾胃虚弱有一定疗效。

3、消炎杀菌:醋还具有很强的杀菌作用,把醋烧开后用来泡脚,能够起到杀菌的作用。

4、防止脱发:把醋烧开以后用来泡脚能够促进脚部血液循环,消除疲劳,还能够防治脚气。

5、预防感冒:在发烧的时候也可以用醋泡脚,能够缓解病情。

6、消除脚气:脚气患者在患脚气的时候也可以试试用醋泡脚,能够起到很好的消除脚臭的作用。

7、去除脚臭:醋能够有效的去除脚上的细菌和死皮,起到除臭的作用。

8、祛斑:醋具有美容功效,用醋泡脚能达到淡化斑点的作用,还能够祛除脸上的黑色素,去色斑。

9、杀菌:醋能够杀菌消毒,还能够杀死皮肤上的细菌,达到杀菌消毒的作用。

10、防治脚气:醋还能防治脚部炎症,皮肤疾病,比如脚癣、脚湿疹,有治疗脚气的作用。

11、增加营养:经常用醋泡脚,能够促进脚部血液循环,增强身体的免疫力,促进营养的吸收,还能够增强食欲。