糯米粉美食大集合：想知道糯米粉能做什么好吃的，看这里！

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材料:

糯米粉300克,白糖50克,生抽,食用油,盐,

做法:

1.糯米粉倒在面板上,慢慢加入白糖和生抽,边加边用筷子搅拌,直至揉成光滑的面团,不要太干哦,免得黏手;

2.把和好的面团放置在有盖帘的容器中,上面盖上保鲜膜,让糯米粉和,发酵20-30分钟;

3.锅中烧热适量食用油,油温6成热,放入糯米粉,用筷子不断的搅动,炒至糯米粉稍微变白,加入盐,生抽,翻炒均匀,最后装盘,完成;

做法二

糯米粉1杯,水半杯,糖半匙,酵母粉3g,白糖5g,食用油一匙

1.糯米粉倒入盆中,加入温水,搅拌均匀,揉成面团,盖上盖子发酵至两倍大;

2.面盆中倒入酵母,加3克的水搅拌成酵母水,倒入发酵好的面团,然后将面团再次揉成光滑的面团;

3.面团发酵至两倍大后,取出,案板上撒干粉,将面团擀开,在表面涂一层食用油,将其均匀的涂抹一层食用油,然后再撒一层白糖,继续涂抹食用油;

4.将面片卷起,在表面撒上少许糯米粉,再将卷好的面团放在抹油的面片上,然后用手拍平,稍微整理成长方形;

5.将长方形面片再次折叠,在卷的面片上均匀的拍上干面粉,然后将面片卷起来;

6.然后用刀切成直径为1厘米的段;

7.将每段的截面朝下,折叠成下面的擀面皮;

8.将面皮放入平底锅,小火进行加热,开中火,待锅热后,翻面,直至表面金黄即可。

1、将酵种洗净,沥干水分,称重;

2、将去皮的鸡蛋黄放入碗内,加盐、料酒、糖、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀;

3、将鸡蛋打入碗内,用筷子打散成蛋液;

4、将发酵好的面团取出,擀成0.4厘米厚的面皮,用刀片在上面片上摊成鸡蛋饼,撒上一层酵种,再将火腿肠、香肠分别切成片,再一片一片的摆放在面上;

5、在鸡蛋饼边缘撒上火腿肠片,再次撒上一层酵种,再在火腿肠上放上鸡蛋;

6、用剩余的酵种反复揉搓成光滑的蛋饼,再裹一层蛋液,再卷成蛋卷,放入锅中进行油炸即可。