糯米粽子必知：泡过的糯米粽子到底需要煮多久才能完全熟透？

糯米粽子必知:泡过的糯米粽子到底需要煮多久才能完全熟透?

粽子是我国端午节传统食品之一,属于中国端午节的食物。粽子的种类比较多,糯性平味甘,是中国人的最爱。很多人喜欢吃粽子,但是粽子是一种粘性的食物,怎么煮才会变得软糯香甜呢?在煮粽子的时候一定要注意下面的问题。

糯米粽子要煮多久才熟透

粽子煮的时间是比较长的,大概需要8-10分钟,煮的时候需要用大火,也就是煮到水开以后再煮10-15分钟。煮的时候粽子需要凉水下锅,然后再用中火煮2-3分钟。

粽子煮的时候怎么做

用高压锅煮,高压锅是一种实用的炊具,它是采用粽叶做出来的,它比传统煮粽子的锅子要大一个点,而且煮熟以后可以很快地让粽子煮烂,在煮粽子的时候要注意以下几点:

1、煮粽子要冷水下锅,水要浸过粽面,待水开后再用旺火煮3个小时左右即可。

2、煮粽子一定要用冷水煮,待高压锅上气以后,再用中小火煮3个小时即可。

3、煮粽子的时间还和你包的粽子数量多少有关,如果你是用普通的铝锅煮的话,水要浸过粽面,待高压锅上气以后再用旺火煮3个小时即可。

4、在煮粽子的时候,你还可以往锅里加少量的水,这样煮出的粽子不仅不会“破”,还能保证粽子的味道飘香。

5、在煮粽子的时候千万不要添冷水,待高压锅上气以后再添冷水,这样粽子会更加飘香。

吃粽子的注意事项

1、饭前少吃粽子

虽然说粽子的味道比较好,但是粽子质地较硬,需要饭前吃,并且不易消化。很多人吃粽子喜欢将粽子夹在一起,这种方式是不科学的。

2、粽子不宜和柿子同食

粽子在吃的时候,如果吃柿子的话,很容易导致粽子的某些成分和柿子中的鞣酸反应,容易造成肠胃不适,出现腹胀、腹痛、腹泻的情况。

3、粽子不宜和高蛋白食物一起吃

粽子是糯米,糯米中含有较多的蛋白质,如果和高蛋白食物一起吃,容易导致高蛋白食物的消化分解,形成的一些不易消化的物质容易刺激胃肠道,出现腹泻、腹痛、恶心等症状。