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糯米粽子制作秘籍:
1.把糯米用清水浸泡至少8小时。然后把浸泡后的糯米装入糯米袋,在加进适量的食用碱,用搅拌器搅拌成小颗粒的米糊,要搅拌均匀。然后要把面缸的水放一夜,这样米糊会比较软。
2.将糯米和糯米的混合物搅拌均匀,这样制作出来的米粽子比较好吃。把一斤糯米倒入三分之二的清水,加入白糖和盐,搅拌均匀。
3.然后放入搅拌好的糯米,也就是一斤糯米放二两盐,继续搅拌,使其均匀裹在糯米,然后放到阴凉通风的地方,使糯米更加吸水。
4.最后,然后用塑料勺子将糯米捣成粽子,捣好后,要注意防止粘,越粘越好,然后放到阴凉通风的地方,使糯米更加的均匀。
5.煮粽子一定要凉水下锅,因为刚下锅时水面上浮着一层白色的东西,遇冷会使糯米粘锅。然后盖上锅盖,用大火煮,水量还是要没过粽子。
6.然后盖上盖子,煮大约5分钟后,用大火煮1分钟后,再用小火煮1分钟,这时候,糯米是非常的容易熟的。
7.这时候,取出粽子,用普通的蒸锅来蒸一下,等水开后,把粽子放到蒸屉上,大火蒸20分钟左右即可。
8.可以做红烧粽子了,将包好的粽子煮熟就可以了。
此粥的做法比较简单,而且里面的食材比较容易煮熟,适合大多数人食用,做法简单,可以每天食用,能够养胃益气,缓解身体虚弱,平时对于身体虚弱的人们,是非常好的一种滋补食品,而且如果能够经常吃的话,还能够补充身体所需的营养成分。
粽子的做法大全
第一种,把大米洗净,放在盆里浸泡一会。
第二种,把泡好的大米倒入电饭煲的锅中,加入适量的清水。
第三种,选择煮饭键,煮20分钟左右,煮好后,再焖20分钟,这时候电饭煲是非常容易熟的。
第四种,把煮好的大米沥干水分,用手把它抓匀。
第五种,把五花肉切成小丁。
第六种,把五花肉丁倒入碗中,加入适量的酱油,陈醋,姜末,蒜末,生抽,耗油,糖,料酒,蚝油,蚝油和适量的清水,搅拌均匀。
第七种,把剩下的姜剁碎。
