素卤菜的制作方法合集：一次性掌握多种素卤菜的做法大全！

素卤菜的制作方法合集:一次性掌握多种素卤菜的做法大全!

原料:豌豆、五花肉、土豆、白菜、鸡蛋、香菇、粉丝、白萝卜、黄豆芽、豆干、青椒、金针菇、虾仁、生抽、食盐、料酒、姜、香菜、胡椒粉、大葱、大蒜瓣、香醋、香茶。

做法一

1、豌豆洗净后用厨房纸吸干水分,切成大小一致的块;五花肉、五花肉切成大约一厘米见方的小丁;白菜切成片;金针菇切去尾端,洗净;香菇、青椒、金针菇均切成象眼片;大葱、小白萝卜均切成长条形;黄豆芽冲洗干净;豆腐干、大白菜切成同样大小的块。

2、锅中倒入清水,大火烧沸后放入五花肉丁,大火烧开后加入白菜片焯烫约1分钟,待白菜、豆干、小白萝卜均烫至变软,捞出沥水。

3、在干净容器中加入2汤匙的油,大火加热,炒出香味后,加入豆干丁和五花肉丁继续翻炒1分钟后,倒入番茄酱,炒匀。

4、加入适量的水,大火煮开后转小火煮约1分钟,待汤汁逐渐浓稠后,加入胡椒粉、蚝油和适量的盐调味即可。

吃饺子的注意事项

第一,吃饺子一定要注意“慢”,由于饺子馅的肉质比较细嫩,容易消化,如果一开始吃饺子,应该先煮个2~3分钟,等到猪肉煮熟后再食用。

第二,吃饺子一定要注意不要一次吃太多,如果一次性吃太多的话,会导致消化不良。

第三,为了避免吃多,且不卫生,吃饺子的时候一定要注意不要吃硬的,这样会造成消化不良。

饺子的吃法

不同的地方有不同的饺子做法,只要是能吃的都可以制作。北方人吃饺子也讲究“慢”,虽然饺子好吃,但是大家并不了解饺子馅的做法。

1、白菜猪肉馅的饺子

材料:白菜500g、猪肉100g、鸡蛋1个、生抽2大勺、香油1小勺、盐1小勺、花椒粉1/2小勺、植物油适量

做法:白菜去叶、洗净,切碎末;猪肉洗净剁成馅,放入白菜中,加入鸡蛋、生抽、香油、盐、花椒粉,顺一个方向搅拌均匀;葱切碎末,放入肉馅中,顺一个方向搅拌均匀即可。