素炒茭白大公开！优秀厨师分享的独家做法窍门揭秘

素炒茭白大公开!优秀厨师分享的独家做法窍门揭秘

辣炒茭白大公开!

葱蒜适量

黑胡椒适量

生抽适量

盐适量

步骤1

葱姜蒜切好

步骤2

茭白切好,备用

步骤3

热锅凉油,放入茭白,加些盐,生抽炒至表面金黄

步骤4

加葱花和黑胡椒,翻炒均匀即可出锅装盘。

三、秘制素炒茭白

材料

主料:茭白、

辅料:葱花、盐、生抽、蚝油

做法

1.茭白去皮切丝

2.准备一个鸡蛋,加少许盐打散

3.热锅凉油,放入茭白丝,加少许盐,炒至茭白变软

4.加少许盐,炒至茭白变软

5.加少许生抽炒匀

6.加少许水,加少许蚝油炒匀

7.加少许水淀粉勾芡

8.倒入茭白丝,炒匀即可

小诀窍

用鸡蛋炒茭白,放少许盐和生抽炒出来的味道。