紫甘蓝饼的无敌做法大公开！完美的家常菜，快来学做！

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做法一

食材准备

紫甘蓝、面粉、猪肉、葱、油、盐、酱油、鸡精、糖。

制作步骤

1、紫甘蓝切成细丝,和面粉一起加入适量的水搅拌均匀,稍微搅拌成无颗粒的糊状,这个过程里要注意防止粘锅。

2、大火蒸锅内加少量油,油热后放入切成丝的紫甘蓝丝翻炒,直到丝变软。

3、加入适量的面粉继续翻炒,等到紫甘蓝丝变软,加入适量的盐、鸡精、糖调味。

4、将紫甘蓝丝全部倒入,调成面糊。

5、烙饼之前在面板上刷一层油,放上紫甘蓝煎饼。

6、这个过程中,切菜不用手,全靠手感,因为手感上是手感,所以不用把手直接放上去,这样烙出来的菜更加脆,而且还不至于粘锅。

7、将面糊舀到锅上,等到面糊全部摊开,有一点鼓起来的时候即可,把面翻过来。

8、翻面的过程中要用铲子轻轻的铲动煎饼,使饼受热均匀,然后就可以出锅了。

二、紫甘蓝煎饼

紫甘蓝煎饼

材料

面粉,酵母,紫甘蓝,面粉,黑芝麻,盐,花生油,醋,十三香,香油

做法

1、紫甘蓝洗净,切成细条,入沸水锅中焯烫后捞起沥干水分,与面粉和成面团。

2、将面团分成3份,再将1份揉成长条状,将每一份面团擀成圆饼。

3、平底锅中倒入少许油,用小火加热后,倒入饼胚,摊开。

4、小火煎至两面金黄即可,出锅后撒上黑芝麻,卷起即可。

三、土豆煎饼

土豆2个,鸡蛋2个,面粉100克,葱花适量,油适量,盐适量

1.将土豆洗净去皮,切成小粒,放锅里用沸水煮一下,将煮熟的土豆放入碗里,压成泥,打入鸡蛋,放入葱花,加入适量的盐,加入适量的面粉搅拌成糊状。

2.平底锅里放少许油,将土豆糊倒入锅里摊开。

3.小火煎至两面金黄即可。

四、胡萝卜土豆煎饼

土豆,胡萝卜,面粉,盐,油

1.土豆洗净去皮,切成小块,放入碗中,加入清水浸泡,清洗干净。

2.将土豆和胡萝卜擦成丝。