红烧牛肉粒的家常烹饪方法，让你的口感更加入味！

红烧牛肉粒的家常烹饪方法,让你的口感更加入味!想要更好的保留牛肉的口感,那么一定要注意方法以及技巧了,例如牛肉的调味,调味料,小苏打调味料以及韩式辣酱调味料,更多的选择。

一、做法

材料:

牛肉(肥瘦)250克,香菜5克,酱油10克,葱段5克,姜3克,绍酒10克,大料5克,香油3克,白糖3克,胡椒粉少许,精盐1克。

做法:

1.将牛肉(肥瘦)切成5厘米长、4厘米宽、5厘米长的条,再切成1.5厘米厚的丁,香菜切段,姜切细丝,葱切段。

2.将酱油、香菜段、姜丝、精盐、绍酒、白糖、胡椒粉、香油、酱油、葱段、味精、湿淀粉放入碗内兑成调味汁。

3.将牛肉丁与香菜段搅拌均匀。

4.锅内留少许底油,烧热后加葱段、姜丝爆香,再倒入牛肉丁、酱油、绍酒、盐、胡椒粉、味精,炒至牛肉变色,加入调味汁,翻炒均匀即成。

二、牛肉功效

1、补铁

牛肉中含有丰富的铁元素,铁元素是血红蛋白合成的主要物质,可以促进人体造血,并且可以预防缺铁性贫血的发生,牛肉中含有大量的血红蛋白,铁元素是一种携带氧气的蛋白质,可以有效的预防缺铁性贫血。

2、强健脾胃

牛肉中含有大量的蛋白质,有利于脾胃消化,还有健脾胃,强健身体的作用,适合脾胃虚弱的人食用。

3、益气养血

牛肉中含有大量的血红蛋白,铁元素是血红蛋白合成的主要原料,可以补气,可以强健身体,提高身体的抵抗力,补气补血可以保护肠胃,强健身体,特别适合体弱,气血不足的人食用。

4、改善贫血

牛肉中含有大量的蛋白质,可以促进身体的血红蛋白合成,能有效的改善缺铁性贫血的症状,因此身体虚弱的人可以适当的食用牛肉,可以强健身体,改善贫血的症状。

5、补肾

牛肉中含有大量的蛋白质,有补肾的作用,因此身体虚弱的人食用牛肉可以补气养血,强健身体,改善气血不足的情况。

6、改善贫血

牛肉中含有大量的铁元素,可以促进身体的造血,有改善贫血的作用,因此贫血的人可以适当的食用牛肉,可以改善贫血的症状。

吃牛肉的禁忌

1、牛肉忌与红糖同食

牛肉与红糖同食易引起腹胀,所以不能和红糖一起吃,可能会引起消化不良。

2、牛肉忌与糯米同煮

牛肉与糯米同煮,会使糯米黏腻,不易消化。