纯猪肉私房菜大全！探秘100种猪肉私房做法，轻松做出香气四溢的美味佳肴

纯猪肉私房菜大全!探秘100种猪肉私房做法,轻松做出香气四溢的美味佳肴!让我们一起品尝这道美食吧!

做法一

1.猪后腿肉1000克,红肥肉100克,香菇80克,豌豆尖50克,葱姜各50克,调料,盐,味精,色拉油

2.猪后腿肉入水锅中,大火烧开后转小火煮熟,捞出晾凉。

3.香菇去掉硬根洗净切块,用热水泡发,切成块。

4.红肥肉、香菇分别切成块,入热油锅中小火煸炒至干身出油,然后将猪后腿肉入锅翻炒,再加入姜片、葱段、料酒、酱油、花椒油、盐、味精等调料,大火翻炒5分钟,调好味道,再翻炒5分钟。

5.放豌豆尖、葱段,转大火,放入清水中煮。

6.煮至豌豆尖熟,勾芡,撒上花椒油即可出锅。

做法二

1.猪后腿肉,红肥肉,香菇,豌豆尖,葱姜各50克,盐,

2.猪后腿肉去掉硬根洗净切成块,大火烧开后转小火煮熟,切成块,再加入适量的盐、料酒、酱油、花椒油、味精等调料,大火翻炒5分钟,调好味道,再翻炒5分钟。

3.将煮好的菜倒入砂锅中,加入适量的清水,放入适量的盐,再转小火煮5分钟。

4.将豌豆尖放入砂锅中,继续煮10分钟,然后将豌豆尖捞出,淋上酱汁,大火收汁即可。

做法三

1.先把猪后腿肉切成长片,香菇和豌豆尖择洗干净。

2.先用花椒油煸炒猪后腿肉,加入香菇,豌豆尖和盐,花椒油和郫县豆瓣酱继续煸炒,大火收汁即可。

做法四

1.将猪后腿肉洗干净,切成长方形块状,再转小火煮熟,切成块,然后将豌豆尖和盐,酱油和花椒油和郫县豆瓣酱一起炒干,加水,再转小火煮20分钟左右,加盐调味。