细米线美食指南：10道做法大全，让你轻松掌握细米线烹饪技巧！

细米线美食指南:10道做法大全,让你轻松掌握细米线烹饪技巧!

豇豆凉粉

材料:豇豆150克,西红柿3个,油适量,盐适量,醋适量。

做法:

1.准备食材,西红柿切块。

2.热锅冷油,倒入豇豆煸炒。

3.煸炒到豆角出油后,倒入西红柿,再翻炒至豇豆软烂,加入适量的盐和醋。

4.关火,撒入葱花即可。

青椒鸡丁

材料:鸡脯肉,青椒,干辣椒,姜,大蒜,生抽,白糖,鸡精,淀粉。

1.鸡肉切成大块,用生抽,白糖,干辣椒,姜蒜腌制备用。

2.锅中倒入适量油烧热,把鸡肉煎炒至发白,用干淀粉涂抹均匀。

3.再把鸡肉倒入锅中翻炒至均匀。

4.加入青椒继续翻炒,最后加入适量的盐和鸡精,出锅装盘。

山药羊肉粥

材料:羊肉,山药,姜,葱,粳米,八角,小茴香,盐,味精。

1.羊肉切块,姜切片,葱切段备用。

2.准备粳米。

3.山药去皮切块,放冷水中浸泡。

4.把大米淘洗干净,用冷水浸泡半个小时左右,

5.锅中放入足量的冷水,把羊肉放进去大火煮开。

6.煮开后撇去浮沫,改成小火煮30分钟左右。

7.把切好的葱姜蒜倒入锅中,改小火慢炖。

8.山药去皮切小块放入锅中。

9.加少许的盐和鸡精,继续小火慢炖20分钟左右即可。

山药肉粥

材料:大米适量,山药适量,羊肉适量,大米适量,葱适量,盐适量,味精适量,生抽适量,胡椒粉适量,油适量。

1.羊肉切片,姜切片,葱切段备用。

2.山药去皮切块,放入冷水中浸泡一会。

3.把大米淘洗干净,用冷水浸泡半个小时,

4.把大米沥干水分,用冷水浸泡半个小时,

5.葱、姜、羊肉凉水入锅,中小火慢炖1小时左右,加入山药、羊肉继续慢炖。

6.把山药、羊肉、大米一起炖,小火慢炖20分钟左右,加入盐、味精、胡椒粉调味。

山药炒腊肉

材料:山药、腊肉、红尖椒、青椒、姜、蒜、盐、白糖、鸡精。