经典家常 锅包肉的做法配料大揭秘，让你在家也能轻松做出正宗的锅包肉！

经典家常 锅包肉的做法配料大揭秘,让你在家也能轻松做出正宗的锅包肉!

一、锅包肉的做法配料

原料:五花肉500克,葱、姜、孜然、甜面酱、香醋、花椒粉、胡椒粉、干辣椒、植物油。

做法:

1、五花肉洗净后,切成厚片,然后用刀拍平,放入碗中,加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀后腌制20分钟左右。

2、锅中倒入适量的植物油,油温8成热时,放入肉片炸至表面金黄,肉皮朝下放入锅中,用筷子翻面,炸至表面金黄即可捞出。

3、油锅里留适量的油,中小火加热后,放入葱、姜、干辣椒、花椒、甜面酱煸炒出香味。

4、倒入肉片煸炒至肉皮卷起。

5、倒入适量的清水、孜然、白糖、辣椒粉,大火烧开,转小火炖15分钟左右,放入适量的鸡精调味。

6、大火收汁,然后装盘。

炒制五花肉

材料

五花肉,辣椒,酱油,生粉,蒜,鸡精,白糖

做法

1、把猪肉切成薄片,用酱油,生粉,大蒜拍好腌制5分钟左右。

2、把切好的五花肉倒入锅里大火翻炒。

3、大概炒20分钟左右肉就会出油,倒入辣椒。

4、炒几下就可以倒入辣椒和大蒜,继续大火翻炒1分钟左右,即可出锅。