经典家常 香菇黄瓜炒肉片，快手下厨必备菜谱！

经典家常 香菇黄瓜炒肉片,快手下厨必备菜谱!

材料:猪肉200g、香菇、黄瓜各2根、姜1片、生抽1大匙、老抽1小匙、盐1小匙、糖1小匙、鸡精1小匙、水淀粉少许。

做法:

1.猪肉,香菇,黄瓜洗净切片备用;

2.姜切丝,葱切段,黄瓜切片;

3.热锅凉油,下肉片快速滑炒变色盛出;

4.热锅凉油,下姜丝,葱段爆香,倒入肉片翻炒,加入老抽,生抽,翻炒均匀;

5.再倒入黄瓜片和香菇,迅速翻炒,加入盐,糖,鸡精,水淀粉,炒匀;

6.最后加入少许水淀粉,快速翻炒,勾薄芡出锅即可。

黄瓜清脆可口,可以清热、排毒,如果不喜欢吃香菇的话,不放也可以。

1.黄瓜去皮,切成细长条,放入盐水中浸泡15分钟;

2.把葱切成段,姜切成片;

3.烧开一锅水,水开后放入少许盐,然后放入少许香油,把辣椒和花椒投入,用小火煮,大约煮3分钟左右,可以让辣椒的味道充分渗透到黄瓜里面,然后把黄瓜和香葱放入,煮至熟透即可。

香菜梗

原料:鲜香菜,植物油,盐,香油。

1、首先准备几根香菜,清洗干净,择去梗,切成段。

2、然后把香菜切成段。

3、锅烧热,放入适量的油,放入香菜进行翻炒。

4、然后把香菜段倒入,翻炒两分钟左右,加入适量的盐,加入适量的水,水开后,加入香油,味精进行调味。

做法二

1.香菜择洗干净,择去蒂,切成段。

2.将水烧开,将葱,姜切成片,蒜剥去外皮,洗净后切成段。

3.将炒锅烧热,倒入油,烧热后,放入花椒,炸出香味后捞出。

4.放入蒜片,炸至微黄后捞出。

5.放入香菜,炒匀。

6.放入盐,翻炒。

7.放入鸡精调味。

8.出锅装盘。

做法三

1、先将肉切成小块,加入少许盐,五香粉,黑胡椒粉腌制。

2、香菜洗干净切成段。

3、在锅里加入适量的油,油热后,放入肉丁,炸至表面金黄后捞出。

4、在锅里放入油,加入葱姜蒜爆香。