经典炒广东菜心美味大全 多种做法教你炒出口感鲜美的广东菜心

经典炒广东菜心美味大全 多种做法教你炒出口感鲜美的广东菜心美味大全

一、清蒸糯糯糯广东菜心

材料

鲜糯糯有丰富的粤式烹调法,但仅限于短短的十多分钟便能搞定。鲜糯中加入白糖、盐巴、醋、酱油等调味品即可。

做法用微波炉转大火,锅中倒入适量的油,转小火。往锅中加入半锅水,然后把糯糯糯的外皮撕下来,同时把豆腐切成小块。用葱姜炝锅,放入姜片和蒜蓉,炒出香味。然后放入糯糯的外皮和豆腐,加入一点水,然后盖上盖子,大火煮开后,转小火焖煮30分钟。

5、然后加入适量的盐、鸡精、糖、酱油、白胡椒粉和香油调味即可。

6、再根据口味,加入适量的青菜,能让这道广东菜心口感更丰富。

二、糖焖糯糯广东菜心

糯糯的糯糯糯糯也可以做甜菜心,如果不喜欢吃酸的可以加柠檬汁。

糯糯的糖焖糯使人开胃又开胃。准备一颗糯糯的花生米、小葱、小黄瓜、姜片、花椒、八角、白糖、食用油。花生米炒香,烧好后捞出放入八角桂皮白糖小火翻炒。接着把香葱段和姜片放入锅里,大火煮开,小火慢炖。煮到浓稠,小火慢炖。

5、20分钟后加入盐和鸡精调味即可。

三、猪心汤

猪心汤是广东传统的特色汤,它是用猪心和猪肺做成的,当然猪心是咸的,可以根据个人口味选择。猪心汤要先泡,猪心片用清水洗干净。锅中加入适量清水,放入猪心片和姜片,煮沸后转小火。加入3大勺料酒和2小勺盐,沸腾后转小火慢炖。待猪心的血水浮出水面时,加入切成小块,加入2小勺味精,即可关火。

四、猪心排骨汤

猪心排骨汤的做法也很简单,如果你喜欢那种淡淡的猪味,还可以放入一些杞子、红枣等食材。猪心洗净切片,放入开水中煮熟。排骨洗净切片,放入沸水中煮5分钟,取出洗净。砂锅中加入清水,放入排骨、杞子、红枣、生姜,煮沸后转小火煲3小时。放入盐和味精调味即可。