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经典美味 教你轻松掌握低筋面粉做馒头的做法
1、普通面粉500g。
2、称量好面粉,放入盆中,倒入食用油,再放80克水。
3、用筷子将面粉和水搅拌成棉絮状。
4、放水的时候,可以适当加一点点的酵母粉,因为酵母的作用,可以让面更加的松软。
5、用筷子和成光滑的面团,放在温暖处醒发。
6、醒发好的面团放面板上揉光滑。
7、搓成长条,切成均匀的剂子。
8、再用擀面杖擀成馒头的形状。
9、放入蒸锅中,隔水大火蒸十五分钟左右就可以出锅了。
10、成品图。
11、是不是很简单呢?其实超级简单!
12、看着特别的简单!
13、可是很好吃的!
14、给了我一个生抽。
15、上桌了,味道非常好。
大家可以发挥自己的想象力,配上自己喜爱的食材及酱料,就是自己的一道创意料理啦,做饭不难,只要有时间,我们都可以亲自尝试做一下哦,相信一定会让你有所收获的哦。
做法二
食材:高筋粉、酵母、水
步骤:
1.首先和面,酵母用温水化开,再加入水和面。
2.揉面时间:发酵至两倍大,
3.在面中加入软化的黄油,
4.揉面时间:用勺子把黄油和面粉和成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
6.面团排气,松弛20分钟。
7.分割成大小均匀的小面团。
8.排入烤盘。
9.表面撒少许干面粉防粘。
10.烤箱预热,180度15分钟左右即可。
做法三
食材:高筋粉250g、清水150g、酵母4g、白砂糖2g、玉米油15g
1.先和面,将酵母用温水化开,再加入水和面。
4.揉面时间:发酵至两倍大,
5.在面中加入黄油,
6.揉面时间:发酵至两倍大,
7.在面中加入玉米油,
8.揉面时间:发酵至两倍大,
9.在面中加入黄油,
10.揉面时间:发酵至两倍大,
11.将面团擀成长方形的面饼。
12.卷起,接口朝下,放入烤箱。
