绝妙的口感！揭秘已经熟的粽子最佳蒸制时间！

绝妙的口感!揭秘已经熟的粽子最佳蒸制时间!揭秘已经熟的粽子最佳蒸制时间

粽子想要蒸熟的话,最好是选择自然熟的,一般蒸制的时间比较久,而且粽子里面的馅料也比较多,在煮的时候可以用冷水来煮,但是这样煮出来的粽子会不熟,而且外面的粽子如果没有经过充分的熟透,那么会有一股异味,闻起来也不是很舒服。如果用冷水来煮,要把粽子的味道煮出来,吃起来会非常的好闻,而且营养成分也会更加的丰富。另外还可以把粽子的粽子蒸软,这样口感才会更好。

粽子怎么蒸熟

1.首先我们要准备两个杯子,杯子里倒入适量的清水,把粽子放在里面,水要过粽子的两寸,然后盖上盖子,再用一块布,把它裹住。

2.在包的时候,最好能够把上面的粽子再拿下来,要留有缝隙,因为如果上面的粽子因为有粽子的捆扎,那么也容易漏,而且容易烂,所以必须要把上面的孔给打开。

3.然后我们要把上面的绳子给切断,然后把它放进锅里,再往锅里放入适量的清水,先用大火煮开,再用小火煮十分钟。然后我们要把锅里面的粽子拿出来,然后再用冷水反复冲洗,这样粽子才不会在锅里粘黏,不会出现粘锅的情况。

4.然后我们要把粽子包在一起,这样包起来才不会粘在一起,也不会那么生,要是粽子包的太紧了,那么蒸的时候粽子容易粘锅,就需要把它放到锅里面,然后用大火煮,再用中小火蒸半个小时,这样粽子就做好了。

5.接下来就是要用中火煮了,这个时候要先把粽子在锅里煮上半分钟,然后再用小火煮上五分钟,这个时候把它再蒸上十分钟,这样就比较简单了。

6.等到时间到了,那么就可以吃了,而且在煮粽子的时候,粽子不会粘在一起,而且还是香香的味道,比较受大家欢迎的。

煮粽子的做法

材料

新鲜粽叶,淘米水,碱水面,糯米,八角,花椒,桂皮,盐,酱油

做法

1、在盆中淘米,加入碱水面,用劲搅匀,再放入葱姜、料酒、酱油、食盐和少量碱水,搅匀。

2、把淘好的米放入锅中,加水,放一点碱面,用大火烧开。

3、用小火慢煮,煮至米饭涨大,香味四溢。