绝妙的家庭秘方：如何制作口感香脆的炸鸡腿！

绝妙的家庭秘方:如何制作口感香脆的炸鸡腿!

准备:鸡腿6个、鸡蛋2个、面包糠适量、淀粉适量、白糖适量、食盐少许。

1、鸡腿洗净,鸡蛋和淀粉调成糊,鸡腿裹上蛋糊,放入沾满面包糠的鸡腿中,然后放入面包糠中。鸡腿第二次裹上面包糠,然后放入面包机,启动“炸鸡翅”功能。鸡腿炸至金黄酥脆就可以出锅了。

好吃的家庭炸鸡腿做法:

用料:新鲜鸡中翅9个、油50克、面粉80克、白糖20克、食盐少许、白芝麻适量。

做法:

1、鸡腿洗净,剪去指甲。在肉厚的地方划上几刀。加入盐和白糖,继续剁,把肉完全放到盐和白糖中,让每个鸡翅都沾上盐和白糖,戴上一次性手套,腌制20分钟。

4、腌制好的鸡翅,控干水分,将腌制好的鸡翅涂抹一层面粉,再用手将其完全的捏开。

5、将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上,烤箱预热到220度,将鸡翅放入烤箱,中层,200度,烤制20分钟。

6、20分钟后,取出鸡翅翻面,再刷一层面粉,继续烤制15分钟。

7、用手戳一下鸡翅,不松动就说明鸡翅熟了,关火后再烤十分钟即可。

8、烤好后,可以拿出来啦。

9、吃的时候可以用剪刀剪一个小口,再剁一小段,这样更入味,更好吃。

小贴士:

1、鸡翅洗干净以后,用刀把骨头部分的骨头和肉挑出来。鸡翅腌制的时候,盐可以稍微多放一点,避免炸焦。烤制鸡翅的时候,不要调的太浓,更入味,而且调料能够很好的锁住鸡翅的肉质。

4、鸡翅烤好后,放凉之后就可以了。

自制鸡翅

原料:鸡翅、红尖椒、香菜、葱、姜、蒜、白糖、生抽、老抽、盐、料酒、八角、桂皮、白胡椒、香叶、胡椒粉。

1、鸡翅用辣椒、姜片、葱段、白糖、生抽、料酒腌制10分钟。腌制好的鸡翅放到烤盘上,加入红尖椒和香菜,然后撒上葱花。放到烤箱,设置温度220度,烤15分钟。

做法三

原料:鸡翅500克、花椒粉2克、盐5克、白糖10克、生抽20克、老抽5克、醋15克、香菜末少许。