绝妙美味 麻酱拌面的做法大全！手把手教你轻松掌握！

绝妙美味 麻酱拌面的做法大全!手把手教你轻松掌握!

麻酱拌面的做法

1.麻酱要选精粉或者低筋面粉,否则会造成营养成分流失。

2.炒热平底锅,放入适量芝麻油,小火,下入麻酱小火炒至金黄,起锅晾凉备用。

3.炒熟的麻酱加芝麻油、芝麻油、芝麻酱拌匀。

4.将热好的面拌好,就可放入菜板上,切成条,粗细都要看自己,均匀。

5.将炒好的麻酱拌面切成小块,装盘,撒上葱花。

6.将菜板上刷上适量芝麻油,然后将麻酱放上面。

7.再将酱在菜板上铺上,压平,这样反复加热,就可以了。

8.吃时切成小块,蘸着酱吃,麻酱拌面的面也是很好吃的。

9.麻酱的用料除了芝麻油、芝麻酱、芝麻酱之外还有黄瓜、干香菇、胡萝卜、榨菜等各种新鲜的食材。

1.面条放到案板上,上面放上适量的盐和油,取一小碗加入适量的水和面,把水放多一些,再加入一些盐,最后用筷子把面和水搅拌,洗出来的面块和水不要倒掉,然后再来。

2.把面块和水充分揉好,放到盆里,盖上一块湿布,准备放盐和油的那个工具,把面和成面团,等面团都软了以后再把上面的盖子打开,再反复的揉,把面和到面团光滑的状态。

3.把制好的面块放在案板上,盖上湿布,准备放置15分钟。

4.准备炒锅,把芝麻酱和香油加热一下,放入碗中,再把加热后的芝麻酱倒入碗中,再把稀释好的麻酱、酱油、醋、辣椒油、味精放入碗中搅拌均匀。

5.把热好的麻酱均匀的倒入碗中,再把制好的麻酱和均匀的搅拌在一起。

6.把面条放入盘中,然后把芝麻酱均匀的倒在面条上面,再撒上些葱花,就可以吃了。