绝对正宗！揭秘乡巴佬蛋最正宗做法，让你享受原汁原味的乡土味道

绝对正宗!揭秘乡巴佬蛋最正宗做法,让你享受原汁原味的乡土味道!揭秘乡巴佬蛋最正宗做法,让你享受原汁原味的乡土味道!

“尝鸡和鹌鹑,尝鸡和鹌鹑”

这是湖南土话。来自农村的农村农户,过年时会从乡村主家搬来一只鸡,带上青色鸡鸭后,备上红糖和八角,以灶糖为配料,与青椒和香菜等在锅里焖一会儿,就能起锅了。制作时,将鸡宰杀去皮和内脏后,放在油锅里炸至金黄色,然后放在铁锅里,炒干水气,待冷却后,放进粉碎机打碎,制成炸好的鸡块,一块一块地盛在盘子里。

主料:鸡肉、桂皮。

原料:五花肉,白扣、白糖、盐。

做法:

1、将五花肉切成一厘米见方的小块,香菜等洗净备用。

2、将五花肉放入锅中,加入适量的水,放入白扣、白扣,大火煮开后,用中小火煮2小时,然后撇去浮沫,继续煮20分钟,加入适量的盐调味,然后再煮10分钟,待凉后,放入密封罐中保存。

3、将凉后的五花肉切成块,锅中放入清水,放入姜片,大火烧开后,加入适量的白糖,再转小火炖煮15分钟,将煮好的五花肉捞出,用凉水冲洗干净。

4、锅中放入适量的油,油热后,放入白糖,小火炒至融化。

5、在白糖炒至融化后,放入姜片、蒜片、葱段,放入五花肉翻炒,待肉块上色,放入料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉,炒匀后,倒入清水,放入八角,大火烧开后,转小火炖煮。

6、将煮好的五花肉捞出,放凉后切成肉片,放入碗中,然后将切好的青蒜,放入锅中,最后加入香油和香油,搅拌均匀即可。

吃大葱的好处:

1、增强机体免疫力

大葱中的葱蒜辣素可以发挥很好的促进机体免疫功能的作用,能够有效的起到预防感冒、防止咽喉炎、防治癌症的作用。