绵阳米粉汤料的秘制配方及完美做法揭秘！

绵阳米粉汤料的秘制配方及完美做法:

绵阳米粉的主要原料是大米,是生活中常见的一道美食。绵阳米粉汤料是米粉中的主要原料。制作的时候需要的材料也是非常的多的,而且米粉里面也有很丰富的营养价值。大家可以根据自己的口味去制作制作米粉汤料。

一、绵阳米粉的主要原料

米粉的主要原料是大米。但是米粉的制作方法也是十分的复杂的,有的人喜欢用大米和米粉作为原料,而有的人则喜欢用米粉作为主料来制作米粉汤料。今天小编就为大家介绍一下关于绵阳米粉的具体制作方法。

绵阳米粉的制作方法非常简单,使用的米粉也是非常的正宗的。

二、绵阳米粉的制作方法

材料:米粉、食用油、芹菜、豆芽、郫县豆瓣酱、辣椒酱、生姜、大蒜、酱油、米醋、红糖、味精、葱花、胡椒粉、芝麻酱

做法:

1、取一器皿,锅中加入适量食用油,加入生姜、干辣椒炒香,加入一碗清水,放入干辣椒炒香,再加入郫县豆瓣酱炒香,加入生姜、大蒜炒香,加入一碗清水,放入米粉,开中火,锅中水烧开后,放入1勺盐,用筷子拨散,用勺子搅散,煮2分钟,粉条放入锅中,煮开,小火焖煮。

2、煮好的粉条取出,放入容器中,加入食用油,葱花、芹菜、豆芽菜、郫县豆瓣酱炒香,放入生姜、大蒜、酱油、米醋、红糖、味精、胡椒粉、芝麻酱炒匀,最后淋入汤汁,撒上香菜即可。

麻辣米粉

原料:米粉、红辣椒、花椒、肉蔻、生抽、陈醋、白糖、盐。

1、先用热水把米粉泡软泡发,这一步非常关键,泡软后很容易就掐断,然后放入高压锅中蒸15分钟,或者直接用冷水浸泡1-2分钟。

2、在锅里放入红辣椒、花椒、肉蔻、生抽、陈醋、白糖、盐炒匀,炒至调味。