绿叶飘香，尝鲜清炒马兰头，健康美味一网打尽！

绿叶飘香,尝鲜清炒马兰头,健康美味一网打尽!

先说说马兰头的吃法:将马兰头切丝,焯水,把水分沥干,马兰头切丝。油、盐、味精、十三香、酱油、醋、糖、香油、葱花、姜丝放在马兰头丝上。把香菜切碎放在马兰头丝上,再放一些豆芽、香菜。

先炸:将马兰头丝炸至金黄色,然后捞出控油。再把炒菜锅烧热,放入适量油,待油热后下葱花和姜丝煸炒。接着放入马兰头丝,再放入料酒、盐、十三香、酱油、醋、糖、香油、味精,炒均匀后关火。

营养丰富,口感滑嫩,适合宝宝食用。

马兰头功效与作用

1.解毒

马兰头是败毒蔬菜,属于易上火食物,孕妇是禁止食用的。

2.清热

具有清热败火,解毒消肿的功效,适合在夏天食用。

3.防便秘

马兰头具有防便秘,预防便秘的功效。

4.补充营养

具有抗氧化功效,营养丰富,能有效补充身体的营养成分。

5.有美白皮肤的功效

有美白皮肤的功效。

6.增强免疫力

马兰头有抗病毒的功效,还能增强身体免疫力。

7.促进钙吸收

能有效补充钙质,促进骨骼发育。

8.降血糖

马兰头富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于降血糖,还能降血脂,改善动脉硬化。

马兰头的营养价值

1.马兰头中含有大量的马兰素,是天然的植物性蛋白质,能有效预防高血压、动脉硬化。

2.马兰头中含有大量的维生素A、维生素B族和胡萝卜素,可以防止眼疾,维生素A可以防止眼睛干涩,维生素B2可以促进消化,对儿童的生长发育很有帮助。

3.马兰头还含有丰富的有机酸,可以帮助促进身体新陈代谢,提高身体免疫力。

4.马兰头中含有丰富的钾,可以维持身体酸碱平衡,有利于维持心脏正常跳动,还能预防钠钾缺乏。

食用功效

1.营养丰富

马兰头是一种营养丰富的绿色植物,它的每100克中含有蛋白质21克,脂肪0.,碳水化合物2.,粗纤维0.70克,还有多种微量元素和维生素,在食用时可以起到多种功效。

2.防治便秘

马兰头中含有大量的膳食纤维,它能刺激肠胃蠕动,加速肠胃中毒素排出,平时经常食用可以促进排便,预防便秘。

3.预防感冒

马兰头中含有大量的有机酸,它可以增强人体对感冒的抗病能力,平时人们食用可以预防感冒,也能预防感冒发生。