绿色健康美食，尽在蔬菜花束：探索最新营养美食趋势！

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一、黄金炸春卷

原料:春卷皮、面包糠、色拉火腿肠、白菜、香菜、白糖、酱盐。

做法:火腿肠切丁,芹菜、香菜切段,火腿肠切片。油热后,先炒鸡蛋,炒熟后盛出备用。再放少许油,爆香姜末,放入芹菜、香菜炒匀,放入火腿肠、白菜炒至断生,加适量糖、酱油调味。再放入春卷皮,稍稍翻炒几下,使其均匀裹上蛋汁即可。

营养价值:火腿肠富含多种维生素和微量元素,具有提高免疫力、增强身体素质、补充营养的功效。

二、玉米香菇卷

原料:玉米、香菇、面粉、盐。玉米切粒,香菇切片,胡萝卜切丝,火腿肠切条。面粉加入鸡蛋和少许盐,搅拌成面糊。油热后放入玉米粒和香菇片,炸成金黄色,放凉后倒出。把玉米和香菇片倒入面糊中,搅拌均匀。

5、把胡萝卜丝、火腿条、香菇条、胡萝卜丝、卷起,切成自己喜欢的形状即可。

营养价值:玉米富含维生素、膳食纤维,利于肠胃蠕动,对于防治便秘有很好的效果。

三、油煎卷饼

原料:玉米、面粉、葱。将玉米粒用冷水浸泡一会,待其软化后,加入少许面粉和盐,调成面糊。将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液。在碗中加入面粉、葱花、盐和少许清水,搅拌成面糊。锅置火上,倒入油烧热,把面糊倒入锅中。

5、煎至定型后,翻过来煎另一面,两面都煎成金黄色即可。

营养价值:在高温情况下,面粉中的蛋白质在受到破坏,煎出的饼口感粗糙,松散没有弹性。而且,面粉富含碳水化合物,摄入过多的碳水化合物,会导致糖分和脂肪的堆积。

四、焦米饭

原料:大米、南瓜、玉米、鸡精。将南瓜去皮,用搅拌机打成泥,玉米煮熟,用搅拌机打成泥。在大米中加入鸡精、玉米泥,搅拌均匀,加入南瓜泥,搅拌均匀。锅里倒入油,待油7成热时,下入南瓜泥。