给你带来无尽惊喜！海蛎子的家常做法大全，让你轻松掌握美味的秘密！

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一、肉末青椒爆炒海蛎子

食材:肉末150克、青椒200克、蒜2瓣、油2大匙、盐1/2小匙、酱油1大匙、料酒1大匙、水淀粉1小匙

做法:

1.青椒去籽,切丝,蒜切片;

2.海蛎子打开,倒出蛎子肉的清水,用冷水冲洗,沥干水分,切碎;

3.热油锅,爆香蒜片;

4.下青椒煸炒;

5.倒入海蛎子肉,继续煸炒;

6.炒至青椒断生,加盐、酱油调味;

7.最后勾芡即可。

二、姜汁大蒜泥海蛎子

食材:鲜海蛎子400克、红尖椒2个、蒜头2瓣、生抽1大匙、盐1小匙、糖1小匙、太白粉1小匙、油2大匙

1.鲜海蛎子洗净,取出,切块状;

2.蒜头洗净,剥好,切片;

3.热油锅,爆香蒜头,下红椒、蚝子,加盐、糖、太白粉及调味料;

4.煮熟,盛盘即成。

三、莲藕炖海蛎子

食材:藕200克、海蛎子200克、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、八角适量、葱适量、油适量、盐适量

1.莲藕切块,海蛎子去壳,放盐,抓捏一下,洗净;

2.海蛎子洗净,开背去内脏,清洗干净,放盐,抓捏一下,洗净;

3.葱切段,姜切片,蒜切片,备用;

4.把海蛎子放到高压锅,加入姜、蒜、葱、胡椒粉,放适量的水,

5.待高压锅泄气后,打开盖子,再次盖上锅盖;

6.待高压锅泄气后,放入藕块,放适量的盐、糖,

7.待高压锅泄气后,打开盖子,再次盖上锅盖;

8.待高压锅泄气后,放适量的水,

9.待高压锅泄气后,放适量的味精,拌匀即可。