绝对不容错过的炒米饭做法大全集，让你轻松成为米饭炒神！

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用料

五花肉、五花肉、葱、姜、干辣椒、生抽、醋、盐、料酒

做法

1、将五花肉切片,姜切丝,葱切末。

2、先将肉片在碗中码好,然后在肉片上撒上一层姜丝。

3、锅内放少许油,待油热后放入生姜、葱花爆香,再倒入肉片翻炒。

4、肉片变色后,将生抽、醋、料酒、糖放入锅中,炒匀,倒入少许水焖一下,起锅时撒入葱花。

5、可以撒点辣椒粉,味道更好。

菜系及功效:家常菜谱私家菜

口味:咸鲜味工艺:炒米饭

营养信息:

营养素含量:碳水化合物307.40

味美鲜贴士:

1.炒米饭营养丰富,所含能量多,可是油脂含量很高,所以不能多吃。

2.五花肉因为盐分高,所以炒制时间不能太长,大概五分钟就可以了。

3.最好用大火爆炒一下,这样就可以达到没加盐的状态了。

4.最后撒入葱花,味道更好。

贴士:

1.五花肉最好先切成大块后,再切成大薄片,炒制时间不能太长。

2.放入油炒香的五花肉,可以使五花肉更香香。

莴笋炒肉片

材料:瘦肉,莴笋,胡萝卜,盐,味精,油,姜,酱油,料酒,糖,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒

1.瘦肉切薄片,莴笋切条,胡萝卜切块,姜切片。

2.热锅凉油,油热后下花椒,姜丝,干辣椒爆香。

3.下入肉片翻炒。

4.炒至肉片变白,变色。

5.加入郫县豆瓣酱,炒出红油。

6.加入酱油,料酒翻炒。

7.加入适量水,盖上锅盖焖煮一会。

8.倒入莴笋和胡萝卜,翻炒均匀即可。

1.莴笋胡萝卜要切薄片后再切成丝,不要切的太厚,否则吃起来会比较硬,影响口感。

2.肉片不要切得太薄,薄薄的就可以,比较合适。