绿豆的营养价值解析：发掘这种小豆种的健康益处

绿豆的营养价值解析:发掘这种小豆种的健康益处解析

1.增进食欲

中医学认为,绿豆性味甘凉,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效,是我国中医常常推荐的食品,夏季常吃绿豆能清心降火,养颜美容。

2.防治麻疹

麻疹流行的时候,给小儿饮用绿豆汤能有效地防治麻疹的发生。

3.防治腮腺炎

现代医学研究发现,绿豆中含有类似腮腺炎的物质,可有效地防治腮腺炎。

4.防治出血

由于外伤、大出血、吐血、呕血等均可引起血瘀而引起腮腺肿大。

5.防治酒精中毒

酒精中毒是导致酒精中毒的主要原因,而绿豆中含有解酒的成分,所以可以缓解酒精中毒。

6.防治胆石症

豆类含有一种成分叫做胆石的成分,因此如果把豆类煮成汤饮用,就可以很好地缓解胆囊疾病。

7.防治糖尿病

绿豆中含有较多的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助食物消化,可有效预防和治疗糖尿病。

8.防治抑郁症

绿豆含有多种具有降低血糖作用的物质,可以帮助人们降低血糖,同时也可以降血脂。

9.防治腮腺炎

绿豆中含有一种叫胰蛋白酶抑制剂的成分,这种成分可以有效的抑制胰蛋白酶的活性,减少人体对胰岛素的需求,从而有效防治腮腺炎。

10.防治口腔溃疡

绿豆中含有丰富的蛋白质,可帮助人体补充身体所需的蛋白质,促进身体的生长发育,也可以帮助治疗口腔溃疡。

绿豆汤的做法大全

绿豆汤是一种非常受欢迎的食材,绿豆汤的做法有很多,可以做绿豆汤,也可以做苦瓜绿豆汤,可以做豆腐绿豆汤,还可以做南瓜绿豆汤,也可以做绿豆汤,当然还可以做豆沙绿豆汤。下面就来看看绿豆汤的做法大全。

做法一

食材:绿豆、蜂蜜、水。

做法:

1、先把绿豆用水泡起来,最好是提前一晚上把水放了,如果泡好后再放进冰箱,绿豆就会胀大,所以要提前一晚上泡。泡好后就可以放在水里泡着,直到绿豆表面没有硬心,然后再捞出来,用凉水冲一下,然后再把绿豆沥干。

2、把冬瓜去皮切块,然后再把锅烧热,放入适量的油,然后把绿豆放进去,炒至发黄。然后再把冬瓜块放进去炒一下,最后再加入适量的水。水开后再煮三分钟左右,就可以放入蜂蜜了。

3、煮至冬瓜快熟了的时候放入适量的白糖调味,再盖上盖子焖一会。把绿豆汤盛出来喝,口感特别的好。

做法二

食材:新鲜绿豆、冰糖。