绿豆芽生长：探索小小种子的无限成长力量（300字）

绿豆芽生长:探索小小种子的无限成长力量(300字)

什么样的种子是如此惊人的生命力?研究了这个原因,将自己的生活及食用方法进行总结,相信很快你就会收获自己想要的,幸福的种子。

有些种子说是长长的芽,还有一些种子说是短的,像玉米芽、红薯芽、菜心芽、青菜芽、荠菜芽、野菜芽等。这些豆芽在萌发时,各色蔬果正在进行分化,不能同时吸收来自于各种土壤中的各种养分,因此可以用来补充每个营养。

绿豆芽吃多了会怎么样?答案是不会。研究发现,绿豆芽吃的多会导致便秘,消化能力下降,易得腹泻,如果你的肠胃比较脆弱,那么建议你可以多吃一些绿豆芽,以保护肠胃,促进排便。

生吃豆芽的危害

1、豆芽中含有一种“嘌呤核苷”的物质,这种物质对于心脑血管疾病和肿瘤等都有预防作用。如果是高温炒制的豆芽,所含的嘌呤就比其他蔬菜高出很多。

2、豆芽中的某些成分也容易被氧化,从而失去了食用价值。一般来讲,红辣椒更辣更辣,但是豆芽本身就含有维生素C和植物蛋白,会破坏掉蔬菜中的维生素C,所以豆芽和辣椒不能一起吃。

3、孕妇、脾胃虚寒的人不宜多吃。孕妇、脾胃虚寒的人,是不适合吃生豆芽的,因为他们食用豆芽容易腹泻,腹泻的人吃了豆芽还可能引起肚子痛,更不适合吃。

4、豆芽中的草酸容易和食物中的钙形成草酸钙,形成草酸钙,人体不容易吸收,形成结石。一般说来,绿苋菜比苋菜对孕妇来说更合适。但是这并不代表就不可以吃,因为有的蔬菜中含有大量的草酸,它会干扰正常的钙质吸收,导致孕妇产生结石,建议少吃。

豆芽的营养价值

1、富含钙质

豆芽富含钙质,因为黄豆芽富含钙质,所以豆芽中也含有钙质,比其他蔬菜还要丰富。

2、增加蛋白质

豆芽中富含蛋白质,所以也被人们称为植物肉。而蛋白质又是身体健康所必需的元素,对增强人体免疫能力非常有益。

3、吃豆芽对贫血的人有好处

豆芽中含有铁和锌,能够起到补血作用,而且豆芽富含维生素C,能够预防缺铁性贫血。

4、预防便秘

豆芽中含有大量的膳食纤维,而膳食纤维有助于促进肠道蠕动,增加粪便量,有助于排出毒素,预防便秘。