羊肉大葱馅调配绝佳秘诀，尽享口感美味！

羊肉大葱馅调配绝佳秘诀,尽享口感美味!

材料:羊肉500克,大葱150克,酱油20克,香油5克,料酒10克,白糖10克,花椒粉3克,盐3克,五香粉2克,味精2克,蚝油5克,葱油5克,姜汁5克,盐4克,植物油10克。

做法:

1.羊肉切小片。放五香粉、酱油、姜汁、香油、葱油拌匀,腌渍10分钟。

2.大葱切丝,放入羊肉中拌匀。

3.豆腐切丁,放入小盆。

4.把拌匀的羊肉和豆腐铺在盘里,上面放上葱丝、白菜叶。

5.炒锅上火,等到冒烟时,边倒边用铲子搅拌,炸制金黄色时捞出,捞出沥干油。

6.然后,把拌好的羊肉和豆腐分别放到盘子中,上面放上葱丝、蒸10分钟。

7.净锅上火,等油烧热时,边倒边用铲子搅拌,炸制金黄色时捞出,沥干油。

8.另起锅,把葱丝、浇在豆油里。

9.把炒锅上火,把葱丝、浇在豆油上。

10.把蒸好的豆油和豆油分盛两个碗中,碗里再放入蒸好的冻豆腐。

11.把拌好的豆油浇在冻豆腐上,这样豆油不剩。

12.一份营养丰富,味道鲜美的冻豆腐就做好了。

煮土豆煮豆油的做法

用料:土豆500克,豆油300克,酱油2勺,精盐1勺,葱,姜少许,水

1.土豆洗净,去皮切块。

2.豆油在烧开,倒入土豆块,见土豆块微透明,煸炒1分钟,倒入酱油,再煸炒1分钟,倒入清水,未过土豆即可。

3.水开后放入葱花,盛出,浇在土豆上,再盖上锅盖,炖5分钟即可。

煮豆油的做法

1.土豆去皮切块,用冷水浸泡半小时后沥干水分备用。