美味凉拌卷心菜：简单做法让你回味无穷

美味凉拌卷心菜:简单做法让你回味无穷

主料:卷心菜1个

调料:红椒适量盐适量姜适量蒜适量鸡精适量辣椒油适量醋适量酱油适量香油适量料酒适量醋适量白糖适量酱油适量鸡汁适量淀粉适量大葱适量小茴香适量花椒适量

1.卷心菜洗净,摘成丝。

2.卷心菜切成丝。

3.辣椒切丝。

4.大葱切段,姜切片,蒜切沫,小茴香备用。

5.把切丝的卷心菜丝放入开水锅中焯熟,沥去水分。

6.炒锅放入食用油,放入花椒,大料,葱姜蒜爆香。

7.放入焯好的卷心菜丝,加一点料酒去腥,加入生抽,糖,醋,盐,鸡精,味精,鸡汁,加一点水,淋点香油,大火烧开,淋点香油即可。

这道凉拌卷心菜具有丰富的营养价值,具有强身健体、滋阴补阳、疏肝理气、清热利湿、解毒等功效。卷心菜炒肉丝是以卷心菜为主原料,辅以精猪肉片、猪肥瘦肉丝、木耳等材料做成的一道家常菜。卷心菜炒肉丝的营养价值也是非常丰富的,富含维生素C和维生素E,具有增强身体抵抗力、促进伤口愈合的功效,同时还具有抗氧化的作用,能帮助皮肤延缓衰老。

家常炒卷心菜的制作方法

步骤一:

1、把准备好的卷心菜切丝,把猪里脊肉切片,把姜、蒜切片,葱切葱花。起锅热油,下肉丝翻炒,肉丝稍变色,加少许生抽,鸡精,少许水,把卷心菜炒。

3、在锅内加水,把切丝的卷心菜,翻炒几下,加点盐和鸡精,出锅即可。

4、这道家常炒卷心菜具有养血平肝的功效,可以消除疲劳。

5、这道家常炒卷心菜具有消食的功效,可以促消化,帮助消化。

注意事项

1、如果喜欢吃辣的人,可以把卷心菜煸炒一下,让辣味散去。卷心菜有咸味,食盐不必多加,咸度根据自己的口味来定。

3、切卷心菜的时候,要整根切,而且在卷心菜上不要切掉菜头。

4、卷心菜有一种辣味,盐要少放。

营养功效

1、卷心菜富含维生素C,而维生素C有助于增强机体免疫功能,提高人体对病毒的抵抗能力,同时卷心菜还是一种很强的抗氧化剂,具有抗衰老的功效。卷心菜中含有大量的粗纤维,可以促进肠道蠕动,对预防便秘和肠癌有一定作用。