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美味十足!
将鱿鱼切成圈状,用冷水浸泡10分钟后,沥干备用。将洋葱去掉皮,切成圈状。
准备炒锅,倒入适量的食用油,将洋葱圈放入锅中,炒熟后捞出备用。
再加入适量的食用油,加热至七成热时,放入豆瓣酱炒出红油后放入生抽,继续翻炒至入味后加入洋葱圈,继续炒制。
再放入盐,胡椒粉,味精,炒制3分钟,出锅装盘即可。
鲜嫩鱿鱼圈的口感和味道是不一样的。如果喜欢吃辣的人们,则可以适当的放入辣椒,这样口味会比较的鲜美。
因为新鲜鱿鱼圈的营养价值和功效是不一样的,所以在做鱿鱼圈炒洋葱时,一定要保证鱿鱼圈的新鲜口味,这样才能做出鲜嫩好吃的美味。
鱿鱼圈还可以做成酸甜脆脆的鱿鱼圈,口感独特,营养价值很高。
鱿鱼圈的做法和配料:
鱿鱼圈的做法很多,有炒鱿鱼圈、麻辣鱿鱼圈、蒸鱿鱼圈、红烧鱿鱼圈、油炸鱿鱼圈等。
鱿鱼圈的做法一
材料:鱿鱼圈300克,红辣椒10克,姜各适量,香菜适量,酱油1茶匙,料酒1/2茶匙,醋1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉少许。
做法:
1、准备鱿鱼圈、红辣椒、姜各适量,香菜适量,酱油1茶匙,料酒1/2茶匙,醋1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉少许,胡椒粉少许。
2、鱿鱼圈洗净沥干,加入调料拌匀,腌制10分钟,将腌制好的鱿鱼圈放入蒸锅内,盖上盖子,大火蒸8分钟,待鱿鱼圈蒸熟后取出,再用刀将鱿鱼圈拆出,放在盘中。
3、红辣椒、青椒洗净,切成细丝,姜切丝,蒜切片。
4、将上述材料均匀的淋在鱿鱼圈上,再加入盐、胡椒粉、葱丝、姜丝拌匀,即可上桌。
干煸鱿鱼圈
原料:
新鲜的生鱿2只(约200g)、姜、辣椒、郫县豆瓣、料酒、醋、酱油、白糖、盐、味精、植物油。
