美味十足！掌握独门秘诀，教你如何煮出最美味的五香牛肉！

美味十足!掌握独门秘诀,教你如何煮出最美味的五香牛肉!

一、煮牛肉

牛肉可以和很多食材一起搭配煮,比如可以和油菜一起做,或者也可以和香菇一起煮,搭配的食物种类也不多,比如说可以和金针菇一起煮,味道也非常不错,我们要想吃到最正宗的五香牛肉,我们就必须掌握它的做法。

首先,把买回来的牛肉清洗干净,然后切成肉片。还要准备蒜头,切成蒜末,切成小碎末,再准备适量的豆瓣酱。然后把生姜和大蒜切成末,把豆瓣酱也切成末,把生抽,老抽,豆瓣酱,五香粉,白糖,葱末,姜末以及淀粉倒入到牛肉片里搅拌均匀,腌制十五分钟左右,牛肉腌制好以后,我们就可以开始剁肉了,这个时候我们要把蒜末和生姜放在一个小碗里,然后用手把蒜末和生姜末搅拌均匀。然后开始剁牛肉了,我们要把牛肉剁的非常的细腻,这样才能够让牛肉吃起来更加入味,而且吃起来口感更加的酥烂。

锅中放入足量的油,然后放入豆瓣酱,炒出红油以后,把准备好的蒜末和豆瓣酱,放入到锅中,搅拌均匀,再把牛肉放入锅中,让牛肉全部上色,然后再继续的翻炒,这个时候,我们把大火翻炒,炒的时候要一边翻一边翻,炒到牛肉的颜色开始变白,然后炒到炒面变成金黄色,这样牛肉的颜色就炒好了。

然后加入适量的生抽,放入糖,翻炒均匀以后,再加入适量的味精,就可以出锅了,这样牛肉的颜色就能够看起来特别的好看,吃起来色泽特别的诱人,吃起来的时候会特别的香甜。

这道牛肉面可以说是非常有特色的,吃起来非常的滑嫩,还有鲜香的感觉,让人回味无穷,这样的牛肉面吃起来就会特别的有口感,而且吃起来比较的方便,不会出现糊味,这样炒面就不会出现这样的情况。

牛肉面怎么做好吃

1、牛肉面用料

平时做牛肉面的时候需要准备面粉,食用碱,辣椒面,生抽和盐,另外准备适量的大葱和鸡蛋。

2、牛肉面做法

在准备适量的面粉,再准备一个鸡蛋,另外准备食用碱面,用碱面把面粉和成穗穗状,把碱面用清水和面,然后把碱面用清水和成雪花状,再揉成面团,这时把面搓成长条,切成小剂子,再擀成片状,然后再擀成面皮。

3、牛肉面怎么做好吃

准备适量的生抽和香油,另外准备食用盐,再准备适量的葱姜末。