美味又下饭！尝试一下这款口感鲜嫩的猪肉大葱肉饼吧！

美味又下饭!尝试一下这款口感鲜嫩的猪肉大葱肉饼吧!美味又下饭!尝试一下这款口感鲜嫩的猪肉大葱肉饼吧!!好吃又下饭!到底该怎么做呢?赶快来学习吧!

材料:面粉150g,鸡蛋1个,小葱1根,肉饼2片

调味料:盐1/2小匙,五香粉1/4小匙,植物油1大匙

做法:

1、将面粉加水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵1个小时左右。小葱切碎,肉饼切丝,加入盐、五香粉和葱碎拌匀,腌制20分钟。小葱碎加入肉饼中,拌匀。面发胀后,加入油,揉成面团,分成小份,擀成面皮,将肉饼卷起。

5、平底锅烧热,将肉饼放入锅中煎至两面金黄即可。

香脆口感鲜嫩的猪肉大葱肉饼,适合小孩和中老年人食用,营养价值也很高,健康安全,又美味!

小贴士:

1、猪肉大葱分肥瘦三种,一般小葱要偏油,不喜欢油的朋友,可以选择颗粒比较粗的大葱,大葱要比小葱颜色要深一些。小葱的加入要适当,不要太多,过多容易破坏猪肉的营养,加多少营养都不好。做肉饼时一定要少油,很多人都喜欢选择大葱做肉饼,但是油少之又少,或者油多,只要能闻到油味即可。小火慢煎,一面定型后翻面,因为猪肉本身有咸味,如果放过多的酱油或是生抽,会遮盖了猪肉本身的鲜味。

大葱肉饼的家常做法

1、将面粉、白糖、盐、生抽、蚝油、葱末、辣椒油搅拌均匀,静置一会备用;将面粉加水搅拌成絮状,揉成面团,将面团分成小团,擀成薄片,再撒上适量的面粉,在薄面上撒适量的盐,将面片卷起来,揪成剂子;将剂子均匀的擀成饼状,锅中油烧热,将饼放入,小火慢慢煎,等两面都煎成金黄;出锅后,撒上少许葱花,即可。