美味又健康！一起来学做腌猪肉小白菜的全方位教程

美味又健康!一起来学做腌猪肉小白菜的全方位教程吧。

主要材料

小白菜200克

熟芝麻适量

酱油少许

糖少许

盐适量

鸡精适量

方法/步骤

1将小白菜洗净,掰成细丝。

2把小白菜丝放入到一个盆里,加入酱油、白糖、盐、鸡精、芝麻、花生油搅拌均匀。

3放入冰箱冷藏一会,让小白菜吸收酱汁,这样腌起来才会脆脆的。

4放几个干

5把小白菜丝挤入到一个容器中,浇上芝麻拌匀即可食用。

小窍门

1、因为小白菜丝中还有很多咸味,所以先挤入酱汁后,再浇入刚刚调好的酱汁。这样味道会更好。

腌猪肉的做法

主料:五花肉250克,

调料:酱油,醋,盐,姜,葱,生抽,大蒜,香菜,桂皮,八角,香叶,丁香,花椒,茴香,辣椒,红糖,食用油

1.五花肉洗净,切成肉片。

2.姜、葱、蒜切末。

3.肉片中加入酱油、醋、白糖、料酒、盐、葱姜末、蒜末、酱油拌匀。

4.腌五花肉的容器中放入适量香菜末、桂皮、八角、丁香、花椒、茴香、辣椒,加入热水淹没五花肉,盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制一个晚上即可食用。

小贴士

1、酸菜用盐水淹泡后可以去除酸味,如果用生的酸菜,则需要用热水稍微焯烫一下,然后再在冷水中浸泡15分钟。五花肉如果用酱汁腌制,则腌肉时要加入适量生抽,或者适量老抽,会使五花肉吃起来更加入味,也能去除五花肉中的腥味。

3、加入豆瓣酱,会使五花肉吃起来口感更香,会使五花肉的味道更加香醇,会使其更加入味。

4、泡菜用盐水腌泡的时间越长,腌肉的味道也会越好,当然也不是腌的越久越好吃,需要根据自己的口味调节。

五花肉有什么好吃的做法?

五花肉炖土豆

材料:土豆1个、五花肉1块、盐适量、大葱2段、生姜3片、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、八角1个、酱油2汤匙、糖1茶匙

做法:

1、将土豆去皮,洗净,切成块,然后放入沸水中焯烫片刻,捞出沥干水分待用。五花肉洗净切块,然后放入沸水中焯烫片刻,捞出沥干水分待用。