美味又健康！丰富多样的小白菜做法大全，让你爱上这道蔬菜的烹饪艺术！

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一、红烧狮子头

材料

猪肋排500克,鸡蛋2个,葱1根,姜片3片,青红辣椒各1个,甜玉米、香菜各1棵,面粉适量,甜面酱适量,老抽、白砂糖各适量,干淀粉少许

做法

1、猪肋排洗净,放入沸水中焯烫,去除血水和腥味。

2、取出沥干水分,取一个大碗,将葱、姜、青红辣椒分别剁碎,调成汁待用。

3、把剁好的肉馅放入碗中,打入鸡蛋,加入白糖、干淀粉,然后再加入干淀粉、蛋清,放入油锅中炸熟。

4、炸好的肉馅加入葱姜末、甜面酱、老抽,然后再加入干淀粉、蛋清,使肉馅上劲。

5、锅置火上,烧热后倒入少许油,待油温烧至七八成热时,放入肉馅,炸熟。

6、炸好的肉馅捞出,沥干油,放在盘中。

7、锅中留少许底油,煸香葱姜末,放入炸好的肉馅,翻炒。

8、放入甜面酱、老抽,翻炒。

9、加入少许水,炒匀,收汁即可。

二、香葱猪肉馅饼

材料:面粉、酵母粉、泡打粉、火腿、葱、姜、鸡蛋、香油、花生油。

1、酵母粉倒入容器中,加一点温水,把酵母粉搅匀。

2、把酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子拌匀。

3、再把温水慢慢倒入面粉中,用筷子拌匀。

4、把和好的面团揉到光滑,盖上保鲜膜发酵。

5、发好的面团揉到比较光滑,但面团比较硬,然后把面团擀成长方形面皮。

6、撒上一层盐。

7、撒上一层薄油。

8、然后用刀切成小丁。

9、用勺子把馅料抹匀。

10、然后在面皮上均匀的撒一层面。