美味又健康！尝试蒸鱼的最佳时间是多久？

美味又健康!尝试蒸鱼的最佳时间是多久?

蒸鱼的最佳时间是多久?其实一般是根据鱼的大小、鱼头的大小来决定的。小的、老的、胖的、肥的、头大的,一般蒸20分钟就够了。清蒸鱼用清蒸鱼豉油还是比较重要的。

清蒸鱼的做法

准备:鱼、姜、蒜、料酒、蒸鱼酱油、香菜、油。

1、鱼收拾干净,切成1cm左右厚的片,片好的鱼片放大碗中,加料酒、姜丝、蒜末、蒸鱼酱油、料酒腌制半小时。锅内烧开水,放上蒸屉,把腌好的鱼片摆在上面,大火蒸20分钟。取出蒸好的鱼,取出表面刷上蒸鱼豉油,撒上香菜,再一起倒入炒好的葱丝即可。

蒸鱼的功效

1、蒸鱼可以让身体吸收钙、铁、磷等矿物质,可以让我们头脑清晰,让皮肤变的更加光滑有弹性,而且蒸鱼可以让大脑变得更加聪明。蒸鱼能增加人体的免疫力,蒸鱼能够有效的吸收其中的维生素D,维生素D可以促进骨骼的发育,而维生素D又是抑制肿瘤生长的一种重要的营养物质。蒸鱼可以让我们人体吸收钠的能力得到提高,蒸鱼中的脂肪含量也是比较少的,可以为我们人体提供更多的脂肪酸,所以蒸鱼也是可以预防脂肪在体内堆积的。

清蒸鲫鱼的做法

清蒸鲫鱼也是一道很下饭的菜肴,相信很多人都会喜欢吃。那么清蒸鲫鱼的做法都有哪些呢?下面我们就一起来学习一下吧。

1、原料:鲫鱼一条,葱姜蒜少许。调料:生抽、蒸鱼豉油。做法:

(1)鲫鱼去内脏清洗干净后用料酒腌制十分钟,葱姜蒜切好。

(2)锅烧热后倒入油,然后放葱姜蒜爆香。

(3)放入鲫鱼两面煎至两面金黄。

(4)然后,放盘中,然后把多余的油倒出,留着备用。

(5)在锅中留一点油,烧热后,放入葱花、姜丝爆香。

(6)然后,放入鲫鱼,放生抽、蒸鱼豉油,然后盖上锅盖。

(7)大火烧开后,转中小火蒸。

(8)蒸至汤汁快收干时,撒上一些香菜。

小贴士

1、鲫鱼虽然是淡水鱼,但是存活率非常高,鲫鱼在生长过程中,如果没有生锈现象的话,是可以食用的。