美味又健康！快来尝试这些玉木耳的家常做法大全

美味又健康!快来尝试这些玉木耳的家常做法大全吧!

1、杏仁炒肉

材料:木耳适量,猪肉适量,核桃适量,生姜适量,葱花适量,蚝油适量,盐适量,酱油适量,白糖适量。

做法:将木耳泡发,将肉切成丝,待用。将猪肉洗净切丝,用料酒、生抽、酱油、白糖、盐、淀粉腌制10分钟,待用。油热后放入肉丝,翻炒变色后盛出。锅中留底油,放入葱姜爆香,放入木耳翻炒,加入适量的水、核桃、生姜片,加入适量的盐、酱油、蚝油,加入适量的水,煮熟即可。

功效:杏仁性味甘平,具有润肠通便、润肺止咳的功效,对身体有很大的好处。这道菜不仅味道鲜美,还有减肥的功效。木耳中含有的大量膳食纤维可以帮助排出肠道内的毒素,这样就可以有效地防止便秘,有利于身体健康。

2、姜丝炒肉

材料:五花肉适量,黑木耳适量,姜适量,葱适量,食盐适量,生抽适量,料酒适量,植物油适量,味精适量。

做法:将五花肉洗净切成小块,黑木耳泡发,将姜切片,葱切葱花。将五花肉放入锅中,加入适量的清水,大火烧开。加入黑木耳,焯水后捞出,沥干水分待用。油热后放入葱花炝锅,放入肉块,煸炒片刻。加入生抽,料酒,加入盐,味精,将五花肉和木耳一起翻炒均匀。最后倒入黑木耳和适量的水,大火炖15分钟左右,转小火炖至肉软烂,加入葱花,即可出锅。

3、醋炒豆芽

材料:豆芽500克,胡萝卜100克,黄瓜100克,食盐适量,葱适量,生抽适量,白糖适量,香油适量。

做法:将胡萝卜和黄瓜分别去皮,清洗干净,切成丝。锅中加入适量的水,放入切好的胡萝卜和黄瓜丝。倒入胡萝卜丝,焯水后捞出。豆芽焯水,备用。油热后放入葱姜炝锅,放入胡萝卜丝,煸炒片刻。放入豆芽和黄瓜丝,加入适量的食盐,生抽,白糖,香油,翻炒均匀即可出锅。

4、豆豉焖鸡丁

材料:鸡胸肉、豆豉、盐、料酒、老抽、辣椒粉、植物油。

做法:鸡胸肉切丁,用适量料酒、老抽、辣椒粉、盐和生粉抓匀腌制15分钟。放入鸡丁翻炒,炒至鸡丁变色即可。