美味又健康！掌握梅干菜炒肉的绝佳烹饪技巧

美味又健康!掌握梅干菜炒肉的绝佳烹饪技巧?

梅干菜炒肉的特点:肉烂、香味浓厚、菜味浓厚。

主要材料:梅干菜,五花肉,五香粉,食用油,盐,生抽,味精,姜丝,蒜片,葱,干辣椒,白砂糖

1.把五花肉切成3厘米厚的片,加几片生姜丝,加适量盐,生抽,少量白砂糖,料酒,少量生粉腌制10分钟

2.锅内放入食用油烧至5成热,下入五花肉,爆炒,五花肉中的油都被炒出来了,大约炒3分钟左右,看到肉皮发白,略有焦脆,再加入一点干辣椒,蒜片,葱,继续翻炒,就可以了

三、此菜荤素搭配,软硬相宜,色香味俱全,也具有很高的营养价值。

1.猪肉洗净后切成薄片,青辣椒去籽切块,大蒜拍碎切成片

2.锅内倒入油,大火烧热后倒入猪肉片,加入适量的酱油,倒入生抽,翻炒,直到猪肉片的表面稍微凝固

3.加入青辣椒,大蒜,大火翻炒,在加入少量的盐,味精,再翻炒均匀即可

·猪肉的营养价值

猪肉是人类理想的优质蛋白质和必需的脂肪酸的来源,含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

1.滋阴

猪肉性平味甘,有滋阴和润燥的作用。

2.补肾

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

4.滋肝阴

5.调经

猪皮的功效

1.滋肝阴

3.调经

4.润燥

猪肉中含有大量的维生素和营养物质,可以有效的改善身体的体质和滋养皮肤。