美味又健康！尝试小白菜蒸饺馅，香气四溢，做法大全教你轻松包出美味！

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一、小白菜蒸饺馅

材料

大白菜、鸡蛋、葱、花椒、大料、香菜、姜

做法

1、大白菜洗净,放沸水里焯烫一下。

2、将白菜切碎,放入大碗,加入盐、葱姜末、花椒面、香菜末,打入鸡蛋,搅拌均匀,馅料就做好了。

二、素饺子馅

主料:菠菜500克,

辅料:鸡蛋50克,

调料:盐10克,味精5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,酱油10克,植物油30克

1.将菠菜去根洗净,用沸水焯一下,待冷却后剁碎,加入一匙食盐拌匀。

2.鸡蛋磕入碗中,用筷子充分搅打均匀。

3.将菠菜剁碎后,放入盐、少许酱油拌匀。

4.锅内倒油烧热,将鸡蛋液倒入锅内摊成鸡蛋皮,晾凉后切成小丁。

5.锅内留少许底油,油热后将葱姜末放入煸炒出香味,随即倒入菠菜末,加适量食盐、白糖炒拌均匀,装盘即可。