美味又简单 尝鲜学做肉燕：快速掌握肉燕做法的秘诀

美味又简单 尝鲜学做肉燕:快速掌握肉燕做法的秘诀:做好的肉燕怎么做

1、首先将猪后腿肉切成丁,用沸水焯一下,去除血沫。然后将胡萝卜切成小丁,用沸水焯一下。将葱、姜切成末。在锅内倒入油,油热后放入葱、姜末爆香。接着将肉丁倒入锅内翻炒,放入适量的豆瓣酱、糖和香油,翻炒均匀即可。

这样美味又简单的肉燕做法就可以完成了,家做这道菜可以学习到的方法还是非常简单的,在家就可以完成。自己动手制作一下,是不是会比较省事呢。

肉燕做法一:肉燕炒年糕

材料:年糕、瘦肉、蒜、辣椒、香油。

做法:

1、将蒜苗、辣椒、料酒放入碗中,搅拌均匀。将肉燕洗干净备用。锅内放入适量油烧热,放入蒜苗、辣椒炒出香味。放入年糕快速翻炒。然后加入适量的水,加少许的鸡精。

6、再倒入蒜苗叶,大火翻炒均匀即可。

肉燕做法二:酱炖肉燕

材料:猪里脊肉、豆瓣酱、葱、姜、八角、糖、米酒、香菜。

1、猪里脊肉切成片,加入适量的淀粉和料酒抓匀,待用。锅里烧开水,加入少量油,放入猪里脊肉片烫至变色,捞起,控水。锅中放入适量的油,将葱姜八角炒出香味。放入肉片翻炒变色。放入豆瓣酱,翻炒。

6、加入糖、米酒。

7、再放入适量的水,加香菜。

8、大火烧开,小火炖煮。

9、肉片熟烂后,出锅。

肉燕做法三:参蒸肉燕

材料:党参、黄芪、猪肉、蚝油、香油、葱段、姜块、红辣椒、花椒。

1、先将肉燕用温水泡发,清洗干净,肉燕切小块,姜切片。将锅烧热后放入猪油,放姜片、红辣椒,炒出香味后,将肉燕、大葱、党参、黄芪、放入锅中。