美味又简单！尝试一下这种令人垂涎的捞汁花甲的做法！

美味又简单!尝试一下这种令人垂涎的捞汁花甲的做法!美味又便宜!好吃又便宜!

1、蛤蜊汤材料:花甲、适量的蒜、适量的芹菜、适量的姜片、适量的香葱、适量的盐、少许的淀粉、少许的食用油。

做法:

1、准备好食材,把蛤蜊清洗干净,用淡盐水浸泡10分钟左右。把蛤蜊从壳上的开口拿开,用流动的水冲洗干净,去除沙子,控干水分备用。

3、准备好蒜片、姜片,大蒜切片。

4、锅中放入适量的食用油,下入蒜片和姜片,爆香后加入蛤蜊,把蛤蜊翻炒至蛤蜊全部张口。

5、再加入少许的水,加入少许的盐,大火烧开后,转为小火煮30分钟左右。

6、出锅前加入适量的鸡精,搅匀即可。

小贴士:

1、花甲有花甲和蛤蜊两种,市面上有小蛤蜊和大蛤蜊两种,市场上也有的小蛤蜊卖,市场上的并不是太大,价格也便宜。蛤蜊含有丰富的微量元素,其中钙和铁的含量也特别高。因此,对于缺铁性贫血的人来说,吃蛤蜊是个不错的选择。

5、蛤蜊含有维生素B12,这是大家都知道的一种营养物质,如果人体缺了这种维生素,人们就会出现多种症状。人们身体内的维生素B12含量高,就会出现贫血,这对于人们的健康是非常不利的。所以,如果要补钙的话,要少吃一些蛤蜊。

鲜蛤子的做法

主料:蛤蜊500g,蒜适量

辅料:姜适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,料酒适量,鸡精适量,

步骤:

1.将蛤蜊洗净,切成小块

2.锅中加适量油,下蒜片炒香

3.加姜丝爆香,下蛤蜊炒一下,加料酒

4.加盐,生抽,白糖,鸡精翻炒均匀即可出锅。

鲜蛤子营养价值

鲜蛤子性味甘咸寒,可以滋阴、软坚、化痰,有滋阴清热、化痰、软坚、散结的功效,对于一些热病烦渴、咳喘、咯血等患者有很好的疗效。鲜蛤子的营养价值:

1、蛤蜊肉含糖类,蛋白质,脂肪,蛤士素,维生素A,B1、B2、D、E等营养素。其壳含碳酸钙,碳酸镁,所以有收敛止血的作用。蛤蜊肉有一种特殊蛋白质,具有抑制肿瘤生长的功效。