美味又脆香！干炸平菇的做法大全，轻松学会让你的家常菜更有创意！

美味又脆香!干炸平菇的做法大全,轻松学会让你的家常菜更有创意!做法大全很简单,快来学学吧!

酱烧平菇的做法大全

食材准备

原料:平菇半斤、豆瓣酱一大匙、姜3片、大葱一段、大蒜2瓣、料酒一大匙、酱油两大匙、油适量。

制作步骤

1、平菇洗净,斜刀切片,姜、大葱、大蒜切末。锅中倒入适量油,烧热,放入平菇片,大火炸至表面金黄。起锅沥油,锅留少许油,放入葱姜蒜末爆香,倒入豆瓣酱炒香,再加入适量酱油炒匀。

4、倒入炸好的平菇片,翻炒均匀。

5、加入适量水,调入盐、料酒,大火烧开后转小火慢炖,收干汤汁即可。

注意事项

1、平菇要先炸,不然会变太老,口感也不好。平菇在炸的过程中要不断翻动,让平菇片受热均匀。豆瓣酱炒出红油,颜色发黄即可,豆瓣酱里的脂油才容易熬制。

功效作用

1、防治心血管疾病

有降低血胆固醇、血脂和血压的作用,对动脉硬化等心血管疾病患者有一定的疗效。延缓衰老

平菇中含有多种维生素,可以调节体内新陈代谢,对延缓衰老有一定效果。增强免疫力

平菇中含有的特殊氨基酸成分,有增强机体免疫力的作用,对癌症有一定的抵抗作用。

4、促进大脑发育

平菇含有一定的维生素B,有利于提高人体的记忆力,对保护大脑和提高智力也有一定的作用。

5、降低血压

平菇中含有大量的钾元素,钾元素可以维持身体的酸碱平衡,还能减少血压的上升。

6、预防癌症

平菇中含有的平菇多糖体,对抑制肿瘤细胞生长有一定的作用,可以防治乳腺癌,在抗癌药物中平菇多糖体是很好的,它可以抑制癌细胞的生长,从而降低患癌的机会。

7、治疗肝病

平菇还含有多糖体,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用,能够降低人体对胰岛素的敏感性,起到治疗肝病的作用。

8、改善皮肤

平菇中含有的平菇多糖类物质,对预防高血脂,高血压,动脉硬化有一定的作用。

平菇的食用方法

平菇炒蛋

原料:平菇250克,鸡蛋2个,葱花适量。

做法:将平菇去根洗净,斜切成小片。鸡蛋打散成蛋液,葱花切成小段备用。