美味又实惠！学习湖南豆腐渣的家常做法，让你的餐桌变得丰盛多样！

美味又实惠!学习湖南豆腐渣的家常做法,让你的餐桌变得丰盛多样!

原料:豆腐渣、生抽、五香粉、葱、生姜。

做法:豆腐渣和生抽、五香粉、葱、生姜一起放入碗中,加少量油。搅拌均匀,用中火煎到两面金黄。然后撒上葱花,即可上桌。

介绍:

“豆腐渣”其实就是一种菜籽油,是用菜籽油加工而成的。豆腐渣在加工时会添加很多调味料,其中还会有些调料让豆腐渣更加香浓。

原料:豆腐渣(即豆腐皮)、豆渣(即豆腐肉馅)、姜末、葱末、鸡蛋清、料酒、味精。豆腐渣加姜末和葱末搅拌均匀,用中火煎到两面金黄,再放入豆腐渣一起煎,这是个一个简单又有效的豆腐渣制作方法。煎豆腐渣时加少许盐,让豆腐渣中的水分煎干些,用小火慢慢地煎干。煎豆腐渣时注意用小火慢慢地煎,因为豆腐渣中会凝固的。煎至豆腐渣两面金黄时就可以出锅了,也可以撒上葱花。

此道素食腐乳豆腐汤,豆腐渣中含有丰富的植物蛋白质,所以豆腐渣具有较强的清热解毒、降脂降压等功效。这道汤具有美容养颜、滋阴润燥的功效,适合爱美的女性饮用。

豆渣粥

食材:干豆腐渣100克、大米80克、小白菜30克、香菜10克、葱1棵、盐适量、味精适量。大米洗净浸泡半小时。小白菜摘洗干净,用水泡发,香菜切碎备用。豆腐渣用热水泡发后捞出控干水分。锅中放适量油,油热后放葱花爆香,放豆腐渣翻炒。再放米继续翻炒,加入适量的清水。

5、煮开后加盐,最后放入白菜碎,再煮3分钟即可关火。

黄豆煎饼

食材:黄豆20克、小麦面粉100克、红糖少许、食盐少许。黄豆和小麦面粉分别过筛一下。红糖加水和成稍稀的面糊。平底锅中放少许油,烧热后倒入面糊摊平。小火慢煎至两面金黄即可。

豆浆汤圆

食材:豆浆200毫升、面粉150克、鸡蛋1个、白糖30克。准备一个碗,打入鸡蛋,放入白糖搅拌均匀。加入豆浆搅拌均匀。把豆浆液放到锅中加热。