美味口蘑肉炒：尝试这道简单又下饭的家常菜！

美味口蘑肉炒:尝试这道简单又下饭的家常菜!

1.新鲜蘑菇去蒂,撕成条状,猪瘦肉切薄片。

2.火腿肠、鸡蛋、盐、葱、姜切碎,加入盐、胡椒粉、生粉、水,拌匀。

3.鲜蘑洗净切片。

4.炒锅放油,加两勺蒜,烧至八分熟,加入姜、肉片,炒至肉片变色。

5.加入蘑菇、少许酱油,翻炒,加少许水,翻炒几下即可。

1、肉切片炒之前先拌盐,肉吃起来更香,这样更容易熟。

2、这道口蘑炒肉是想要肉鲜滑嫩,口蘑是需要滑嫩,吃起来很Q的一款菜。

3、鲜蘑要先过水处理,否则口蘑是质地比较脆,容易出水。

4、如果想炒的肉香一点,用干淀粉。

5、如果想吃皮一点的,选择皮比较薄的那种,如无皮的。

6、家常菜炒肉片方法:

1.把猪肉切片,加入适量的酱油,淀粉,把肉片腌制一会儿。

2.然后加一些辣椒,蒜片,再加一些胡椒粉。

3.加一点盐,干淀粉,再加一些盐,炒的时候放一点点水,这样炒出来的肉片才不会干巴巴的。

4.要不停的翻炒,炒到干均匀就好了。

7.肉片一定要炒透才可出锅,干了就不好了。

8.上锅前,看一下,锅里的水有没有少干,如果少干,就把水沥干。

9.肉片要等到炒得透才可出锅,不然就不好炒。

10.要做菜炒肉,锅里不能有水,一定要干干,炒到肉片起皱。

11.要想炒得越干越好,一定要炒透,不然炒出来的肉片就不好炒了。

家常肉炒什么好吃

猪肉炒木耳

1.黑木耳提前用清水泡发,然后摘洗干净,切成小块。

2.热锅冷油,放入猪肉,加入少许生抽,炒至五成熟,放入葱姜蒜煸炒,放入黑木耳翻炒几下,放入适量盐,料酒,放入生抽,糖,酱油,盐,翻炒均匀,放入炒好的肉片,翻炒均匀即可。

猪肉炒番茄

1.番茄切块,大蒜切片,姜切片。

2.起油锅,油热后,爆香大蒜、姜片,放入番茄翻炒,加入黑木耳继续翻炒,加入适量盐,少许水,炖煮一会儿,加入适量味精,出锅即可。