美味可口 千叶豆腐的独特做法：鲜香汁浸，口感细腻！

美味可口 千叶豆腐的独特做法:鲜香汁浸,口感细腻!

传统的叫法是,鲜香汁浸,口感细腻!

老北京传统法也叫老卤,开封特产叫老卤,入口浓香,久耐品尝!

【烹饪技巧】

1、下锅时,第一个阀子大的,这个锅容量大,一是为了蒸的快,二是为了让煮出来的豆腐更入味!

2、炒菜、凉拌等蔬菜时,第一个阀子大的,所以下锅后第一个阀子小的,就说明是够好了!

3、如果是和豆花、毛豆一起煮了,需要提前把,角、豆角、竹笋等焯一下。

4、下锅前,第一个阀子小的,味道更香浓。