美味可口的家常饺子！学习如何制作萝卜包饺子馅的独特做法

美味可口的家常饺子!学习如何制作萝卜包饺子馅的独特做法

食材:萝卜1000克,猪肉馅500克,葱姜末适量,盐适量,香油适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量,香油适量,花椒油适量,饺子皮适量。

1、一斤左右的萝卜切成细碎丁,然后加水把水稀释,要加入凉水让萝卜吸收了水份,然后放到肉馅里拌匀,在加盐、料酒、花椒油、酱油、鸡精,拌匀。白菜洗净剁碎,香菜切碎。肉馅拌好后,把白菜末、香菜和肉馅拌在一起。饺子皮稍稍粘点水,沾一下,擀薄点,先从头再从后从头再从中间捏。按包法包好饺子。

7、下锅煮饺子,可以先煮面,然后等饺子煮熟,饺子熟后再加凉水,这样更好包。

萝卜包饺子怎么做好吃

主料:白菜100g,猪肉馅150g

辅料:鸡蛋1个,面粉200g,酵母粉3g,盐3g,酱油10ml,姜粉5g,油适量

1、葱姜切碎,白菜洗净剁碎。鸡蛋打入碗内,加入适量温水调成蛋液。锅内倒入油烧热,倒入姜末炒出香味,倒入猪肉馅翻炒。肉炒变色后倒入白菜碎、蛋液翻炒,最后加盐调味。搅拌均匀即可。

小贴士:

1、白菜一定要剁碎,这样才好包。如果不用绞肉机绞肉,就用手边打边揉,这样剁出来的馅才好看。打好的肉馅和白菜馅也可以混合一起包饺子,方便包。

白菜猪肉饺子

主料:猪肉馅500g

辅料:鸡蛋1个,白菜150g,面粉200g

1、鸡蛋和白菜馅搅拌均匀。将和好的面揉成光滑的面团,盖上湿布松弛20分钟。猪肉馅加入葱姜剁碎。加入鸡蛋、白菜碎、精盐、料酒、老抽,搅匀。面团松弛好后,搓成长条,切成大小相等的小剂子。

6、将小剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

7、将饺子皮中间包入适量馅料。

8、对折,捏紧。

9、锅里加水,饺子在沸水中煮熟捞出。