美味可口的烤箱饼干制作方法：轻松创造香气四溢的糕点佳品！

美味可口的烤箱饼干制作方法:轻松创造香气四溢的糕点佳品!

材料:黄油200g低筋面粉100g糖粉100g奶粉25g盐5g芝士粉25g黄油40g蛋白20g柠檬汁2g肉桂粉2g

做法:

1.黄油常温软化备用。

2.黄油加入糖粉打发成细腻的黄油状。

3.分次加入蛋清打发至有纹理。

4.取一半的黄油加入糖粉打发至浅黄色。

5.分次加入蛋清打发。

6.最后一次加入芝士打发至纹路清晰。

7.取一半的黄油加入面粉。

8.翻拌均匀。

9.倒入烤盘。

10.铺上裱花袋。

11.上面刷上一层。

12.烤箱预热,200度烤10分钟左右,中间用刷布盖住。

小贴士:

1.烘烤的时间根据自家烤箱的温度来定。

2.芝士和黄油的比例1:1做出来的饼干饼干的口感比较好,不会因为过量而酥脆。

做法二

材料:黄油45g,低筋面粉45g,砂糖45g,鸡蛋45g,泡打粉2g,鸡蛋黄2g,低筋面粉55g,牛奶55g,泡打粉2g,盐少许

1.将黄油软化,加入砂糖和鸡蛋黄搅匀,倒入面粉,搅匀。

2.加入泡打粉,牛奶,盐,混合成面团。

3.将面团揉成长条,切成小块。

4.把面团揉成长条,切成大小差不多的块,大小等同于手掌的大小。

5.烤盘铺上油纸,将面团搓成直径4cm的圆团。

6.将面团擀成椭圆形,放入烤盘,放入烤箱烤制5分钟。

7.取出烤盘,刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱,200度,10分钟。

8.出炉了。

做法三

材料:低筋面粉、鸡蛋、黄油、白砂糖、泡打粉、牛奶

1.将黄油化开,加入白砂糖,打匀,打到颜色发白。

2.加入鸡蛋液,继续打匀,加入牛奶,搅匀。

3.加入低筋面粉,搅匀,搅成面团。

4.将面团擀成圆皮,放入烤盘,放入烤箱烤制5分钟。

做法四

材料:南瓜、鸡蛋、牛奶

1.南瓜蒸熟去皮搅成泥,加入面粉,打至无颗粒。

2.搅拌均匀,揉成光滑面团。

3.将面团搓成长条,切成大小相同的块。

4.取一小块,揉圆。

5.刷蛋液,撒少许白芝麻。

6.放在温暖处发酵。