美味可口的海鳗鱼干，健康零食首选！

美味可口的海鳗鱼干,健康零食首选!海洋鳗鱼干是一道有着很好的美味的菜肴,不仅富含着丰富的蛋白质,而且也含有很丰富的钙、磷、铁、维生素和多种矿物质元素。

清蒸海鳗鱼干

材料

海鳗,海盐,姜,蒜,蒸鱼豉油,料酒

做法

1、海鳗切段,放在盆中,倒入蒸鱼豉油。

2、大蒜拍碎,姜切片,和葱段放在海鳗鱼上。

3、入蒸锅大火蒸15分钟。

4、取出,撒上点葱花即可。

小诀窍

1、蒸鱼的时候,海鳗鱼里的水汽会挥发掉,这样蒸出来的海鳗鱼干味道会更好。

2、鱼段的选择,一定要挑选成熟,新鲜,外表有一层保护膜,所以做出来的海鳗鱼干才好吃。

3、蒸鱼豉油是最好用最普通的,超市有售。

4、在蒸之前,最好在海鳗鱼上淋上蒸鱼豉油。

海鳗鱼排骨汤

小排骨1根,海鳗4只,生姜1块,盐适量,料酒1/2汤匙,糖1汤匙,葱1段

1.排骨洗净切小块,海鳗去头去尾切小块,生姜去皮切大片,葱切段备用。

2.将排骨、姜片、料酒、盐、糖、葱段放在锅里,加水适量大火煮沸后转小火炖20分钟左右。

3.等排骨熟后,再加入海鳗,小火炖20分钟即可。

海鳗瘦肉汤

小排骨1根,小海鳗头半个,姜3片,盐适量,料酒1/2汤匙

1.将小排骨洗净切小块,海鳗洗净切片。

2.姜切片,葱切段备用。

3.将小排骨、小海鳗、姜片、料酒、盐、料酒放在锅里,加水适量大火煮沸后转小火炖20分钟即可。

海鳗汤的功效与作用

1.补肾养血

中医认为,海鳗性温,具有补虚壮阳、调补气血、养精、止血等功效。适合气血亏虚、体质衰弱的男人和女性食用。

2.增强体质

海鳗营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁、碘、B族维生素等多种营养成分,常吃对身体有很好的滋补作用。对男性来说,海鳗还有壮阳、补虚、补肝肾、填精的功效。

3.美容养颜

海鳗含有人体不可缺少的精氨酸、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等多种人体必需的氨基酸,其性味甘平,有很好的美容养颜作用。