美味可口的炸黄豆酱，快速掌握烹饪秘诀！

美味可口的炸黄豆酱,快速掌握烹饪秘诀!大家也许会有点失望,但是这种做法还是可以的。下面就一起来看看怎样做吧。

一、炸黄豆酱

材料

黄豆,料酒,葱,辣椒粉

做法

1、黄豆清洗干净后在水里浸泡,每天换两次水。浸泡好的黄豆,加水放入锅,中小火炖煮至黄豆软烂,在豆腐中间舀上一层黄豆酱,铺上少许的葱、少许的盐、鸡精、辣椒粉,淋入热油,吃的时候拌匀即可。

二、家常炸黄豆酱

黄豆,葱,辣椒粉

1、黄豆浸泡4个小时以上,洗净沥干水分备用;锅里加适量油,油烧热后,倒入黄豆,炸1分钟后捞出;

3、把锅洗净,热锅凉油,把辣椒面倒入锅里,加一点点翻炒,再把炸好的黄豆倒入锅里,翻炒,最后加水盖过黄豆,大火烧开,转小火焖20分钟,出锅前撒上葱花即可。

三、炸黄豆的做法步骤

1、黄豆500g、盐适量、高度白酒2勺、花椒10粒、八角5个、香叶几片、桂皮一小块、小茴香10粒、丁香几粒、

花椒20粒、大葱1段、生姜2片、大蒜4瓣、八角2个、干辣椒8个、

面粉适量、鸡蛋1个、

豆酱适量、白糖适量、

香菜适量、

十三香适量、

辣椒粉适量

盐适量、

1、提前准备好黄豆,用清水淘洗干净;把黄豆放在一个容器中,倒入适量的清水,把里面的绿豆淘洗干净;

3、把豌豆和绿豆放入盆中,倒入适量的精打入鸡蛋;

4、在锅中倒入清水,把豌豆和绿豆和鸡蛋搅拌均匀;

5、把搅拌均匀的豌豆豌豆和鸡蛋放入锅中,开火煮,煮开后转小火煮,

6、鸡蛋煮熟后,用铲子把鸡蛋和绿豆碾碎成泥;

7、在锅中倒入豆酱,把辣椒粉,花椒粉,十三香粉,鸡精搅拌均匀;

8、把面粉和豆酱搅拌均匀,等到鸡蛋和豆酱彻底混合后,倒入黄豆酱中,搅拌均匀;

9、小火煮,煮到黄豆酱浓稠后关火,

10、把酱汤倒入准备好的器皿中,撒上香菜,即可。